Lupomaníacos, como eu, peçamos benção. Uma típica ale belga, carregando os traços inigualáveis de seu fermento, aliados a uma lúpulagem generosa.
Líquido âmbar-dourado. O creme é majestoso... parece chantili. Consistente, fofo, alto e muito duradouro. Aroma herbais, de fermento, e com notas frutadas muito agradáveis. Sabor inicialmente adocicado que é levado a um frutado amargo com picância da levedura. O retrogosto trás um lupulado resinado, secando o paladar. Intenso! Adstringência muito acentuada.
O amargor certamente duminui sua drinkability, mas também torna essa ale uma breja com caráter único. Bela!
Espuma é extremamente abundante, duradoura e cremosa, fazendo da aparência dessa cerveja única. Turva.
No aroma sente-se forte lúpulo (grama), generosa porção floral (o mesmíssimo utilizado na Heineken!) e levedura belga, leve frutas e álcool. O aroma parece um pouco refrescante.
O corpo é médio. Como bem definiram, doce e amarga. Generosa quantidade de malte no início, deixando dulçor no paladar, mas logo é balanceado com elevada carga de lúpulo que gradativamente ultrapassa o dulçor ficando presente até o final. No médio/final também uma forte onda de álcool dá o seu toque final. Também bem presente sabor de levedura, frutas cítricas como laranja e abacaxi, mate (?) e pão. Final extremamente seco. Retrogosto bem lupulado, grama e floral.
Apesar da complexidade a drinkability é boa, uma cerveja, na medida do possível para 8 ABV, refrescante! Isso se dá, talvez, pelos toques de laranja e aroma floral. Pra um amante do lúpulo, como eu, está perfeita! Não mexeria em nada.
Cerveja dourada e turva, com creme abundante e duradouro. O aroma é suave, mas penetrante. Ervas, malte e fermento, e claramente, lúpulo.
O sabor surpreende. Doce e amarga. O malte aparece bem acentuado, com tons frutados. O amargo é forte e sempre presente, com tons adstringentes, mas sem "fechar a garganta". O álcool se faz presente, esquentando a garganta, e dando uma nota final para uma cerveja de fortes sabores, porém bastante harmônica e equilibrada. Já estou com saudades. Preciso experimentar novamente.
Aroma elegante que lembrou-me uma Saison. Biscoito, laranja do céu, doces, toques defumados, madeira e um conjunto herbáceo suave proveniente dos lúpulos utilizados.
Na boca há álcool seco que desce aquecendo com final um tanto quanto apimentado e com gengibre.
Há balanço, pois o aroma é doce e o sabor salgado apimentado.
Excelente!
Líquido dourado, turvo, com formação de um belo creme branco, que é bastante persistente. No aroma, lúpulo herbáceo, além de frutado, com especial destaque laranja (do céu), além de madeira. No sabor, do qual, por sinal eu esperava um pouco mais, devido ao excelente aroma, bastante lúpulo e um surpreendente toque apimentado. O final é seco. A conclusão é de uma cerveja extremamente complexa que precisa ser entendida à medida que a degustação avança.
