Cor amarela turva com uma espuma densa de duração eterna e deixando traços fortes.
Aroma inegável de Bretta com notas fortes de celeiro e suor de cavalo. Toques de abacaxi e limão.
Sabor com notas predominantes de pinho e uma piscina de Brettanomices que trouxe notas azedas de suor, couro e cítrico de limão siciliano. Toques de lichias, abacaxi e pimenta branca. Retrogosto seco, lupulado e levemente ácido. Embora seus 65 IBUs foram um tanto domados.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação efervescente. Álcool de 6,9% está ausente.
O Bretta tornou-se predominante no paladar e nariz depois de estarem fazendo festa noite após noite na garrafa, mas ao mesmo tempo deu caráter à cerveja. Resultou em uma Brett IPA refrescante e lupulada. Vale provar.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma bem intenso, notas cítricas e salgadas, num misto que é díficil de especificar qual fruta predomina.
Na boca ela se torna igualmente intensa : Cítrico( abacaxi; limao sisciliano e maracujá) ; Lácteo e salgado, ainda no afterstaste nota-se o sabor de algumas especiarias
Deixei uma garrafa para guarda de pelo menos 8 meses, acho que o Brett pode se desenvolver bem. No mais, uma baita IPA, diferente das Ipa's mais clássicas e com um ótimo drinkability
