Líquido turvo,coloração palha,espuma mediana aerada com baixa manutenção;aroma cítrico,ácido;sabor acompanha o aroma com o cítrico se destacando,notas condimentadas(coentro),frutadas(banana) e láticas também aparecem,carbonatação bem aparente,final seco,retrogosto com leve azedume. Wit boazinha mas um tanto desequilibrada,com o cítrico bem evidente,sem deixar muito espaço para o condimento e o malte,breja regular.
Cor amarela clara levemente turva com uma espuma fina aerada de curta duração e carbonatação aparente.
Aroma com notas predominantes de uma torta de limão e um pouco de coentro, algo azeda.
De maneira similar, sabor cítrico com notas de coentro, casca de laranja, suco artificial de limão, merengue, purê de maçã, um pouco de banana no fundo (não esperada) e bastante pão. Retrogosto levemente seco e um pouco ácido.
Seu corpo é leve, mas também cremoso dando uma sensação de ser mais robusto. Tem uma carbonatação viva.
Eu achei que suas notas cítricas são um pouco artificial, como em um refrigerante, por outro lado sentiu-se como uma torta de limão dado um certo cremoso com notas desta fruta. Mas algo também está fora do estilo, talvez vindo da levedura, como por exemplo usar levedura de uma Weizen em vez de uma Belgian Wit. Também achei-a um tanto enjoativa, se sente doce demais.
Ap.2,5 Ar.2,75 Sab.2,75 Sens.2,5 Cj.2,75
Cerveja amarelo palha esbranquiçada, espuma de média formação que dura pouca, aroma de casca de laranja e coentro bem pronunciado (seu ponto forte), no sabor deixa a desejar, o coentro e a casca de laranja são bem sentidos, bem como gostinho de pão do fermento, mas cadê o malte?? Wit deve ser bem leve, mas essa é aguada e, apesar de ser condimentada, faltou malte aqui.
Cerveja de coloração amarela pálida. Creme branco, cremoso com bolhas média, média formação e duração alta.
Aroma com média intensidade coentro, laranja e fermento. Sabor refrescante com notas de especiarias, médio dulçor, baixo amargor e cítrico. Alta carbonatação. Corpo médio-leve. Final ácido.
Qualquer Witbier é perfeita para esses dias de calor.
Amarela clara bastante turva. Espuma branca, média, de pouca duração, mas que permanece tênue auréola.
Aroma leve de fermento, malte e laranja.
Cerveja muito leve e refrescante. Faltou um pouco de sabor. Faltou malte!
Cítrica, malte e lúpulo bem tímidos.
O fermento, tanto no sabor como no aroma, está muito presente, muito marcante, ocupando o lugar em que deveria se destacar o malte.
A laranja, mais presente no aroma do que no sabor, serviu para retirar aquele clichê de cravo e banana nas cervejas de trigo.
