Vermelha amarronzada com espuma de boa formação e duração acobreada.
No aroma já aparece um pouco do álcool. Frutada, cítrica (casca de abacaxi)e perfumada.
Picante no gosto, refrescante ao paladar.
Carbonatação que faz cócegas nas bochechas. Álcool bem inserido.
Ferrugem.
Depois de descansar no copo evolui bastante.
No aroma aparece tutti-frutti, framboesa e taubaína.
E ainda no final, caramelo e café.
Cerveja de coloração rubi escura, translúcida, com espuma bege de boa formação e moderada duração, com bolhas pequenas, formando um creme. Apresenta aroma com predomínio de frutas vermelhas e lembra até um pouco vinho tinto, porém bem mais suave, talvez por influência de notas de álcool. Sabor com notas de frutas vermelhas, algo de caramelo e leve torrefação. Há uma certo agridoce, sendo doce no início e ficando um pouco de amargor salgado no retrogosto. Uma boa opção de cerveja belga dubbel pela qualidade e também pelo preço.
De coloração preta avermelhada (SRM ~37), translúcida. Espume bege, densa, de excelente formação e persistência. Leve e discreto aroma maltado e de torrefação. Sabor complexo, com início levemente doce e ácido, trazendo notas de malte e caramelo, no final o lúpulo é revelado trazendo o amargor, sendo que no geral o malte predomina. Álcool na medida, sem esquentar ou causar adstringência em excesso. Na sensação, uma alta carbonatação dificultando um pouco a percepção do corpo (médio).
Uma excelente Belgian Dubbel, seguindo muito bem o estilo 18B do BJCP, mas poderia (e deveria) ter um aroma mais complexo e intenso de acordo com o próprio estilo.
Mais uma cerveja interessantíssima. No aroma, notas de frutas vermelhas levemente cozidas. Creme bege intenso, porém de pouca duração. Sabor maltado, figos secos, um ligeiro toque de gengibre, biscoito e passas. Retrogosto mediano, iniciando um pouco doce para terminar mais amargo. Ótima pedida para dias não tão quentes.
Unica das 3 Gauloise que eu ainda nao havia provado, resolvi prova-la para dar um gosto especial numa noite de frio insuportavel aqui em Sao Paulo!
No copo formou uma espuma farta e duradoura com grandes bolhas que me acompanharam ao longo da degustaçao. Formou uma bonita cor vermelha rubi deixando um belo visual.
O aroma é bem pronunciado, com malte caramelo e frutas vermelhas e o alcool levemente aparente.
O sabor é suave e novamente frutado, ela me pareceu incrivelmente leve para os 8,1% do rotulo ganhando alguns pontos de conjunto por isto.
Boa cerveja que foi evoluindo a medida que esquentou no copo.
