Com uma coloração marrom acobreado, lembrando mogno, espuma bege bem formada de media duração. Nor oam notas de malte tostado e caramelo. Na boca eh adocicada com um final leve seco do toscado. com corpo médio e textura leve essa Dubel deixa a desejar. Não eh ruim pelos 7 conto pagos na garrafa, mas esta longe de ser uma FORTE representante do estilo
Aroma bastante fraco para uma Dubbel, leve caramelo com um toque de torrado e talvez um biscoito bem suave.
Coloração escura com espouma bege clara de baixa densidade, pequena formação e duração. O exemplar que experimentei apresentou flocos de fermento em suspensão.
Um pouco ácida no sabor com um toque salgado bem evidente, estranha combinação. Percebe-se um adocidado dos maltes especiais com um toque torrado. Fermento vem à língua ao final do gole.
A Cerveja não é de todo ruim mas foi bem inferior as expectativas.
Cerveja comum, do tipo que não compromete, mas também não surpreende. No copo, apresentou líquido avermelhado, escuro e opaco, com boa formação de creme caramelo, denso. Seu aroma não é intenso muito menos complexo. Senti um leve dulçor, biscoito, malte e fermento. O paladar segue o aroma, pois falta um pouco de intensidade e personalidade. Com início doce, levemente caramelizado, evolui para sensações de malte tostado, fermento, e final um pouco frutado de baixo amargor. Ponto positivo para o álcool bem inserido no conjunto, imperceptível. Confesso que esperava sentir notas de frutas vermelhas e/ou frutas secas e cristalizadas, como ameixa, por exemplo. Apenas uma boa cerveja.
Para variar, essa cerveja está cadastrada como belgian dark strong ale no Beer Advocate e não como dubbel. De fato, o ABV dela excede o limite de último, que é 7,6% de acordo com o BJCP. Entretanto, ela tem também elementos de dubbel, de modo que parece estar no meio do caminho entre os dois estilos.
Coloração castanho escuro, com reflexos avermelhados, translúcida. Apresentou média formação de um creme bege, bolhoso, de média/curta persistência, que deixa camada
perene e marcas na lateral da taça. O aroma é adocicado, trazendo notas de frutas escuras (principalmente uva passa), caramelo, uma pontinha vínica que lembra vinho do porto e leve condimentado, provavelmente cravo, como nas outras duas Gauloise. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e frutada e final levemente amargo, seco, algo adstringente e alcoólico. O álcool é perceptível, mas bem inserido, porém somente enquanto a breja está ainda mais gelada; depois que esquenta, fica bem mais evidente e desequilibra um pouco o conjunto. Carbonatação média. Corpo de médio para encorpado, com textura macia. Com certeza há dubbels/belgian dark strong ales mais complexas e saborosas, mas o custo benefício dessa aqui é satisfatório. Não entrou para o rol das favoritas, mas vale a pena experimentar.
