Das Bier Stark Bier

Gabriela Froeschlin
Updated 04 de Abril de 2025
 
3.7 (17)
5799 0 5

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15 avaliações com 4 estrelas
17 avaliações
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7/10(17)
Aparência
 
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(Atualizado: 05 de Abril de 2025)
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8/10
Rótulo produzido pela Das Bier: cervejaria familiar pioneira na cena artesanal catarinense, em atividade desde 2006.

Localizada em área rural de 48 hectares, seu espaço conta não apenas com fábrica própria e bar/restaurante, mas também pesqueiro, pedalinho e área de recreação infantil

STARK BIER

Receita criada em 2012 através de brassagem coletiva envolvendo as cervejarias Colorado, Cervejaria Wäls, Bodebrown, Way Beer e Coruja.

Trata-se de uma espécie de Wee Heavy com adição de rapadura e malte turfado (peated). Entre os ingredientes também estão malte de cevada, malte de trigo e lúpulo.

De coloração marrom-avermelhada, forma uma camada fina de espuma bege de baixa retenção.

Aroma rico de malte caramelizado, junto a leve tostado e defumado, seguido por agradável frutado. Reminiscências de toffee, mascavo, casca de pão, um pouco de turfa e ameixa seca são evidentes.

Na boca tem corpo médio-alto, textura sedosa e carbonatação contida. Voluptuoso caráter de caramelo e mascavo, atrelado a notas de ameixa seca, desliza em ondas de razoável dulçor. Casca de pão torrado, sutil turfa e algum floral complementam, em segundo plano. Álcool bem inserido. Um amargor moderado pontua o final caramelado, frutado, ligeiramente defumado/tostado.

Cerveja equilibrada, definitivamente densa, porém nada pesada - tomaria fácil mais uma em seguida. Produto de qualidade por um preço interessante. Parabéns à cervejaria.

https://app.getbap.com/scoresheet/FIrKHdHJpb9fi582a0ob

Detalhes

Degustada em
04/Abril/2025
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Central da Cerveja (website)
Preço
R$ 18,00 + frete
Das Bier Stark Bier
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Cerveja de cor castanha, com média/baixa carbonatação. Aroma remete a rapadura e notas frutadas e malte tostado. No gosto temos rapadura, açúcar mascavo, malte tostado e nunces alcoólicas. Retrogosto, é difuso, caso não esteja harmonizando essa cerveja. Cerveja complexa. Retrogosto álcool, tabaco e açúcar mascavo. Excelente breja!

ABV: 8.0%
IBU: 38
EBC:41

Estilo: Scotch Ale

Detalhes

Degustada em
03/Abril/2025
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
São Paulo
Preço
14.99
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
15/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Das Bier
Preço
R$ 8,00
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 09 de Julho de 2017)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Cerveja encorpada, escura e boa formação de espuma. Álcool bem inserido. Cerveja boa, um pouco distante das melhores do estilo, mas vale a pena conhecer.

Detalhes

Envasamento
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15 resultados - mostrando 1 - 5
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