Creme médio, cremoso, bege e duradouro. Líquido marrom escuro, textura arenosa, levemente metálica. Aroma muito bom, com notas de caramelo, chocolate, café e toffee. No sabor percebe-se um pouco o alcool, mas o mesmo também é bastante equilibrando, notando-se o caramelo, o chocolate e o tofee, deixando um bom euilíbrio entre doce e amargo. O final é seco e amargo, com retrogosto de toffee.
Não me lembro de experimentar outra parecida com esta. O sabor é uma mistura de chocolate amargo, morango, e caramelo; adocicado, porém levemente amargo, tudo equilibrado e em perfeita harmonia. O aroma é adocicado e lembra melaço, muito presente e delicioso. A cor é linda, escura, avermelhada. O líquido produz ótima e duradoura espuma. O retrogosto é prolongado. O álcool é discreto. Grandíssima cerveja!
O que escrever sobre essa bela cerveja ? Aroma intenso e complexo com notas de ameixa, uva-passa e talvez um pouco de chocoloate amargo. Sabor bem equilibrado, levemente adocicado com final de amargor médio e agradável.
Ótima cerveja! Forma uma espuma grande, cremosa, com poucas bolhas, bege e pouco duradoura. Laço bem justo. Clara e meio borbulhante. Quantidade média de partículas suspensas (levedura), meio escura, depositando-se no fundo. Coloração entre marrom escura e preta. Aroma bem agradável, complexo, com malte médio, tostado, meio caramelo, palha, leve biscoito, traços de chocolate. Lúpulo bem leve, traços de resina. Levedura leve, traços de terra. Álcool médio. Boa presença de temperos, meio ameixa seca, frutas secas, cereja, leve licor, traços de madeira. Sabor de média duração, com doçura inicial bem leve, amargor entre leve e moderado, presença de álcool e traços azedos, bem agradável e complexo como o aroma, seguindo o aroma, com presença menor de ésteres e um pouco mais de equilíbrio entre os sabores. Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e meio seco.
Destaque para o aroma e o sabor, complexos, com um toque sofisticado no aroma e um ótimo equilíbrio no sabor.
Cheers!
