Ótima cerveja! Forma uma espuma grande, cremosa, com poucas bolhas, bege e pouco duradoura. Laço bem justo. Clara e meio borbulhante. Quantidade média de partículas suspensas (levedura), meio escura, depositando-se no fundo. Coloração entre marrom escura e preta. Aroma bem agradável, complexo, com malte médio, tostado, meio caramelo, palha, leve biscoito, traços de chocolate. Lúpulo bem leve, traços de resina. Levedura leve, traços de terra. Álcool médio. Boa presença de temperos, meio ameixa seca, frutas secas, cereja, leve licor, traços de madeira. Sabor de média duração, com doçura inicial bem leve, amargor entre leve e moderado, presença de álcool e traços azedos, bem agradável e complexo como o aroma, seguindo o aroma, com presença menor de ésteres e um pouco mais de equilíbrio entre os sabores. Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, meio amargo e meio seco.
Destaque para o aroma e o sabor, complexos, com um toque sofisticado no aroma e um ótimo equilíbrio no sabor.
Cheers!
