Líquido de coloração marrom escura com tons avermelhados, não totalmente opaco. Creme bege claro de médias formação e consistência, e alta persistência.
Aroma e sabor remetem a uvas, frutas secas, provavelmente uva-passa, e malte tostado. O final é seco e tostado, com retrogosto de média duração. Alta carbonatação.
Delirium Nocturnum é interessante, considerando que trata-se de uma Belgian Dark Strong Ale de corpo leve, seca, tons frutados e tostados. A despeito do teor alcoólico, lembra-me muito o estilo Belgian Dubbel. Ótima breja.
Cerveja marrom avermelhada muito escura com creme dendo e persistente.
Aroma muito complexo, bem temperado.
Sabor igualmente complexo: Frutas pretas, tostado, um leve amargor e especiarias. Álcool aparece mais no fim, embora não desequilibre a cerveja.
Fico impressionado com a complexidade disso aqui.
Coloração marrom escura com creme bastante denso e persistente. Aroma intenso predomina cerejas, chocolate e tostado. Sabor é inicialmente um dulçor moderado proveniente das sensações de cereja, chocolate, misturado com um tostado. O sabor vai ficando mais torrado até o final do gole, aparecendo café, frutas pretas (ameixa) e nozes, que ficam no retrogosto levemente amargo. Tudo sob alta carbonatação e álcool potente bem inserido. Deliciosa, e menos doce do que muitas do estilo, o que não a torna enjoativa!
Coloração negra avermelhada, com ótima formação e duração de creme. No aroma, frutas vermelhas e escuras, predominando cereja e jabuticaba. Maltes tostados aparecem levemente e pequenas sugestões de chocolate.
No sabor; frutado, muito frutado, remetendo mais a frutas escuras aparecendo ameixas. Os maltes tostados são perceptíveis. com boas notas de chocolate principalmente ajudando no retrogosto. Textura licorosa/aveludada. No caso, achei que a percepção alcoolica desequilibrou um pouco o conjunto, entretando, foi servida em temperatura errada, portanto, em vez de tirar tanta nota, prefiro aguardar nova degustação e comparar.
Uma boa cerveja. Encorpada e consistente. Não me surpreendeu muito, mas mesmo assim agradou. É uma cerveja um tanto histórica pelo fato de ser usado 5 maltes diferentes. Uma Pentubel? :)
Gostaria de reencontrá-la um dia para tentar entendê-la melhor.
