Versão 2014
Coloração marrom escura, com nuances rubi à luz.
Espuma bege, perene, de media formação em dois dedos e meio e alta duração.
Aroma de frutas negras, açúcar mascavo, cravo e muitos condimentos especiarias, identifico pelo menos pimenta branca. Algo azedo também percebido.
Sabor inicialmente doce e condimentado lembrando caramelo, mascavo, alguns condimentos (pimenta branca?). Algo ácido e azedo no meio pro final. Finalzinho suave e maltado que permanece pouco tempo no retrogosto.
Textura aveludada quase licorosa, carbonatação alta, corpo médio-alto.
Deu uma decepcionada.
ótima Dubbel. Linda na taça, belíssimo aroma, açúcar mascavo, passas, canela. No sabor dá pra sentir ainda mais a canela, cravo, algo frutado também. O finalzinho do gole entrega um pouco do álcool e deixa um leve amargor muito bem vindo. Senhora cerveja.
Servida na taça da própria cervejaria apresentou coloração acobreada escura opaca com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos açúcar mascavo, geleia de frutas escuras, uva passa, banana passa, cravo, ameixa e caramelo. Na boca as notas remetem a frutas vermelhas, suave picância, chocolate amargo, frutas secas e cravo. Tem corpo médio, carbonatação amena e textura sedosa. Clássico muito bacana. A linha St Bernardus sempre manda bem.
