Coloração marrom escura turva, com creme bege de média duração. No aroma caramelo e pimenta. Paladar suave com alta carbonatação. Esperava mais de uma St. Bernardus.
Essa cerva é uma intermediária entre uma blonde e uma dubbel. É de cor marrom meio claro. Não achei muito condizente com o estilo. Falta um pouco mais de malte. Achei a St. Bernardus 8 Prior bem melhor!
Versão 2014
Coloração marrom escura, com nuances rubi à luz.
Espuma bege, perene, de media formação em dois dedos e meio e alta duração.
Aroma de frutas negras, açúcar mascavo, cravo e muitos condimentos especiarias, identifico pelo menos pimenta branca. Algo azedo também percebido.
Sabor inicialmente doce e condimentado lembrando caramelo, mascavo, alguns condimentos (pimenta branca?). Algo ácido e azedo no meio pro final. Finalzinho suave e maltado que permanece pouco tempo no retrogosto.
Textura aveludada quase licorosa, carbonatação alta, corpo médio-alto.
Deu uma decepcionada.
Coloração marrom escuro, turva, espuma beje de ótima formação e duração.
Aroma de frutas escuras, caramelo, leve toffe, terroso e madeira.
Sabor seguindo o aroma, levemente adocicada no início e balanceando depois. Corpo médio-leve e carbonatação elevada pinicando a língua e trazendo refrescância.
Cerveja boa, muito leve para uma dubbel e a carbonatação elevada traz uma refrescância incomum para o estilo. O perfil de aroma e sabor tem bastante caráter de malte que é muito agradável mais igualmente incomum.
