Lindo creme denso e persistente. O aroma é cítrico e floral. No paladar, malte, chocolate e especiarias. O álcool não se faz presente. Carbonatação de média à alta. Retrogosto médio e picante. Agradabilíssima, não pesa. Muito bom conjunto.
Mais uma bela cerveja da linha St. Bernardus, ou a Cerveja do Padrinho, como carinhosamente chamamos no Brejas.
Cor marrom avermelhado, bem escura, com uma espuma bege alta, densa e de longa duração. O aroma se desprende fácil e traz notas de caramelo, fermento, herbáceo e especiarias, principalmente cravo.
O sabor é bem intenso, equilibrado entre álcool, malte e fermento. Notas frutadas, me lembrando principalmente ameixa e uvas passas, aparecem bastante. Ainda assim, é uma breja refrescante, com início mais pro doce e um final levemente amargo. Aqui o lúpulo já aparece bem mais que no aroma. A cada gole sentimos como o lúpulo deixa a boca limpa e seca, pronta pra o próximo gole.
O retrogosto é de longa permanência, mantendo um amargor médio, muita lembrança do malte mais caramelo.
Carbonatação alta que desperta leve picância na boca, corpo médio com toque levemente licoroso.
Apesar de ser uma cerveja escura, não espere por muita torrefação - torrado, café. Também não espere uma cerveja doce, essa aqui é muito bem equilibrada e brinca muito bem com o dulçor do malte, álcool e amargor do lúpulo.
Altamente recomendada, uma breja de responsa, tem que estar na lista de todo degustador.
Líquido ocre e turvo. Creme bege de formação média com bolhas pequenas e bastante persistente.
No aroma destaca-se o frutado, com nuances de de uvas passas, ameixas secas e especiarias (cravo, erva-cidreira). Malte caramelizado, toffee, fermento e lúpulos terrosos complementam e agraciam o olfato com muita competência.
Porém é na boca que ela melhor revela os seus encantos. Bem equilibrada, oferece dulçor e amargor em simétrica proporção. O corpo é médio e a textura aveludada. Levemente ácida e picante, apresenta sugestão de vinho tinto e notas frutadas que remetem a amora e carambola. Certo frescor também se faz notar ao paladar, sobretudo no retrogosto um tanto herbáceo que deixa aquela sensação refrescante semelhante a quando se faz um bochecho com pasta de dente, ainda que em menor proporção.
Uma cerveja notável, que consegue distribuir todas as suas características organolépticas sem que nenhuma delas se coloque à frente das outras em quase perfeita sinergia e harmonia. Vale a degustação!
Coloração marrom com nuances avermelhadas, líquido de alta turbidez, média formação de um persistente e consistente creme bege. O aroma é repleto de ésteres frutados (frutas vermelhas), notas fenólicas, leve malte-caramelo e especiarias. No paladar, notamos forte condimentando, mel, caramelo, terroso, frutado, leve acidez e finaliza com um agradável herbal. Cerveja encorpada, textura acetinada, média carbonatação e média drinkability. Bela dubbel!
