Uma típica bitter inglesa. Nao espere muito lúpulo, como em uma American Pale Ale ou India Pale Ale, essa aqui é bem mais mansa, como manda o estilo.
Acobreada e de espuma alta, densa e de longa duracao. Mostrou um pouquinho de turbidez, bem baixa.
O malte é o que mais aparece, com uma pegada caramelada, mas nao de acucar queimado e sim de bala, pirulito de caramelo. O lupulo traz o balanco e o fresco para equilibrar a breja, sem muito amargor.
Nao é o estilo que mais que conquista. Mesmo sendo uma boa breja, gostosa e facil de beber, atualmente acho o estilo um pouco sem graca, confeco que ja gostei mais no passado.
Goose Island Brewery é uma cervejaria localizada em Chicago, inaugurada em Maio de 1988 por John Hall no Lincoln Park.
Já tinha provado um de seus rótulos (e o mais conhecido da empresa), em Chicago mesmo, a 312 Urban.
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Provada "on tap", como amostra apenas para avaliação.
Coloração amarelo alaranjada.
Espuma abundante, com moderada duração marcando e formando rendas nas laterais do copo.
Aroma bem rico do citrico e frutado de laranja e tangerina e algumas outras frutas amarelas que não consegui identificar.
Sabor segue levemente o aroma, com algo frutado e citrico que me remete a laranja/tangerina, com um amargor intrínseco bem leve. Sabor bem sutil, perde muito para o aroma que é mais abundante.
Carbonatação média.
Boa drinkability.
Nota: Essa cerveja, o aroma sobressai muito mais do que o sabor, que acaba decepcionando, visto que o aroma seria um prenuncio do sabor, esse aqui não é tão fiel.
Cerveja de coloração castanha clara avermelhada com espuma bege bastante homogênea formando um creme bem consistente e persistente. No aroma como mesmo a propaganda diz ela é bastante equilibrada, as vezes a força do lúpulo herbal ganha as vezes a força do malte tostado leva ligeira vantagem. Na boca ela é encorpada e sedosa porém o lúpulo não da as caras, sendo mais evidenciado as notas de madeira e caramelo. Tem média carbonatação e média drinkability. Não segue os padrões da "nova" escola americana ( extremamente lúpulada ), se é que existe um padrão, ainda mais se tratando de uma Bitter, porém é uma cerveja honesta. Se fosse uma degustação as cegas, provavelmente diria que veio de uma ilha chamada Inglaterra!
