Belíssima breja! Eu sou um fã confesso das Lambics com frutas, principalmente as que tem cereja. Neste caso, essa aqui foi briga feia com sua irmã Kriek. Muito saborosa, extremamente fácil de beber com seu baixo teor de álcool, equilíbrio entre doce e azedinho. Mas o que se destaca aqui é o aroma. Ah, que cheiro o dessa breja, daquelas que não dá vontade de beber, só pra não acabar e não perder a fonte do aroma tão gostoso.
Eu poderia descrever cor, nuances de aroma e sabor. Mas o mais fácil é dizer: gosta de framboesa? Quer tomar um "suquinho de framboesa" com uma pitada de cerveja? Então o seu negócio é uma Lambic Fruit Framboesa, e essa aqui é uma delícia.
Cerveja vermelho clara, quase rosa, translúcida, média carbonatação, com espuma rósea fina de média duração. Aroma que invade o ambiente logo após a abertura da garrafa, e que como não poderia deixar de ser, frutado. Pura framboesa, com discreta percepção de álcool e adocicado. O sabor acompanha o aroma, frutas vermelhas em profusão, notas adocicadas e retrogosto com discreto azedo e salgado, típico do estilo.
Excelente fruit lambic, com todas as características do estilo: aroma com notas de framboesa, malte e couro; espuma rósea perene; média carbonatação; sabor doce (framboesa do tipo geleia) com um salgadinho típico no retrogosto. Final adstringente. Vale!
Cerveja extremamente interessante e de sensações complexas.
Bela apresentação, com um líquido avermelhado translúcido, com creme branco-perolizado, que deixa marcas no copo durante toda a degustação. Bela garrafa, aliás.
No aroma, a framboesa é, por óbvio, escancarada, mas sem ser enjoativa, dá vontade de sentir de novo o perfume que essa breja exala. Há uma semelhança também com vinho de mesa suave, daqueles mais comuns, sidra e champagne. É bem interessante.
O sabor acompanha o aroma no que diz respeito à framboesa. Há um contraste bem interessante entre doce e azedo (avinagrado), finalizado por uma sensação salgada, que pede outro gole e faz essa breja ter uma drinkability muito boa pra uma cerveja que espera-se ser enjoativa.
Carbonatação mediana; álcool praticamente imperceptível.
Extremamente marcante a experiência.
Coloração vermelha. Creme branco, de boa consistência e persistência. Notas de framboesa, outras frutas vermelhas e açúcar. Leve azedo no final, ajudando a não ficar enjoativa. Boa drinkability, ótima.
