Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Alaranjada escura.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: Frutado , herbal e levemente cítrico.
Sabor: Acompanha o aroma, apresentando início com sabor levemente maltado e frutado, seguido de final trazendo leve amargor herbal em equilíbrio com o conjunto. Retrogosto cítrico, medianamente seco e persistente, apresentando excelente drinkability. Apenas a aparência que não ajudou, aparentando já estar oxidada, mas ainda assim não comprometeu nem o aroma e nem o sabor.
Rótulo de tiragem única lançado no ano passado em referência a participação da Seleção Brasileira na Copa do Mundo 2022.
Trata-se de uma "Brazilian Ale" (BR Ale, para os íntimos): estilo não oficial que vem ganhando espaço entre os cervejeiros caseiros do Brasil.
Sua base é uma espécie de Cream Ale (que leva adjuntos como milho e é considerada por muitos uma cerveja sem graça), só que com maior aroma de lúpulo.
Para esta receita foram empregados ingredientes 100% nacionais (malte de cevada, fubá, lúpulo) e adição de raspas de limão. Durante o processo, recebeu ainda enzimas específicas que contribuem para a liberação de compostos químicos do lúpulo chamado tióis - os quais potencializam seu caráter aromático. 14 IBU.
Líquido translúcido de coloração acobreada. No copo, forma estreita camada de espuma esbranquiçada de curta duração.
Aroma intenso de lúpulo, passando por lima, limão, manga e flor de manjericão.
Na boca tem corpo baixo e média carbonatação. Notas de lima, limão e suave manga deslizam em meio a leve toque de cereais. Moderado amargor risca o final bem sequinho, predominantemente cítrico/floral.
Breja muito aromática, super leve e refrescante. Uma pena a Seleção Brasileira não ter feito jus à sua competência.
BR Ale com boa presença do lúpulo, amargor médio e leve malte, me lembrou demais no aroma e sabor uma India Pale Lager.
A presença das rapas de limão junto com o dry hopping acentuou as sensações cítricas.
Gostei, muito equilibrada!
