Seu visual é show de bola! Inunda o copo pint com uma coloração negra, totalmente opaca, cor de petróleo. Apresenta um aspecto denso e oleoso. Forma uma abundante camada de creme bege, disforme e com grandes bolhas, que não demorou para assentar. Deixou muitos traços de lacing repousados nas laterais.
Que aroma! Ele é seco e desprende com enorme facilidade. Libera notas periféricas de torrefação como grão torrado, espresso/pó de café, chocolate amargo, puro cacau, cereal/aveia/centeio, castanhas/amêndoas, madeira/couro. Volatiza um pouco de álcool, encorpando ainda mais as sensações olfativas e dando um toque vinoso/licoroso. Buque intenso, sem off-flavors, com lúpulo suavemente picante relegado a segundo plano, mas perceptível. Plenamente espetacular!!!
Na boca, traz um início sutil, de adocicado licor achocolatado, levemente láctico, mas logo dominado pelo café/cacau e por pontadas de picância (alcóolica e lupulada). Não é difícil sentir algo de baunílha e de frutas secas como ameixas e passas. O final do gole é praticamente um licor de aveia. O retrogosto é (obviamente) seco, complexo e muito duradouro, remetendo a chocolate líquido amargo e muito café espresso/mocha; final amadeirado e defumado. O corpo é altamente denso e oleoso, com textura rica, quase mastigável, claro que devido à aveia. Carbonatação baixíssima, sem crocância. O álcool é perceptível, mas o teor de 8,3% casa perfeitamente bem com o conjunto. Drinkability mediana, não por defeitos da cerveja, mas sim porque ela é bastante pesada, viscosa, nutritiva e com um teor alcóolico alto.
Essa Founders Breakfast Stout é um patrimônio do universo cervejeiro. Sólido rótulo da cervejaria. Simplesmente uma das melhores cervejas que já pude degustar. Densa, muito complexa, com um caráter robusto, nutritivo e que sustenta. Cerveja para quem é fã de café e chocolate amargo, daqueles estilo 70% cacau. Infelizmente só está disponível no exterior, mas recomendo com facilidade a quem tiver oportunidade de comprá-la pois é referência absoluta em termos de Oatmeal Stout. "Ovomaltine is for pussies"
Cerveja com belo rótulo.
Cor negra e opaca,textura levemente licorosa.
Espuma cor bege escuro com ótima formação e duração,deixando
muitas marcas espessas no copo durante a degustação.
Aroma fantástico,desde café,chocolate,aveia até licor de cacau.
No paladar café ,chocolate,malte torrado e licor.
Cerveja maravilhosa e muito complexa,para beber de joelhos.
Essa cerveja e' uma American double / Imperial Stout produzida pela excelente Founders Brewing Company do estado de Michigan. Feita com malte torrado de cevada, muita aveia em flocos, chocolates amargos importados e graos de cafe de Kona (Havai) e da Sumatra.
Segundo o http://beeradvocate.com/ ela e' nada menos do que a oitava melhor cerveja do mundo!
Comecemos pelo rotulo (vide a foto) que e' um dos melhores que eu ja vi. Simplesmente engracadissimo e chamativo. Sem falar que da uma vontade de abrir e beber logo essa garrafinha.
Aparencia totalmente escura sem nenhuma luz pasando atraves do copo. Colarinho marrom claro com otima duracao e persistencia nos lados do copo durante o consumo. Sensacional!
Aroma forte e delicioso. Percebe-se o malte escuro, aveia e um pouco de chocolate mas o grande astro aqui e' o cafe'. Sem duvida o melhor aroma de cafe' que eu ja senti em uma cerveja (desculpe Demoiselle). Lembra muito o aroma de um espresso recem-tirado. Impressionante.
Sabor pesado de malte torrado, malte de aveia (o que pra mim sempre me lembra daquele molho de gergelim usado na culinaria japonesa, nao me pergunte o porque), chocolate amargo e novamente cafe espresso. Final amargo e um pouco adstringente, amarrando a boca. O aftertaste e' cafe' e mais cafe' com um pouco de amargor.
Corpo mediano a pesado. A carbonatacao e' mediana e perfeita para o estilo. Alcool bem escondido.
Com certeza uma das melhores cervejas que eu ja tomei. Os unicos defeitos que eu vejo sao a adstringencia um pouco excessiva e a falta de cremosidade presente em outras do mesmo estilo (como a Yeti da Great Divide por exemplo). Fora esses minimos defeitos, esta e' uma cerveja que deve ser extensivamente procurada nos EUA. Ficam aqui minhas mais altas recomendacoes.
Ainda tenho uma garrafa pra tomar dessa cerveja e vou parea-la com ovos, bacon, waffles, panquecas e maple syrup em um cafe da manha tipicamente americano!
Agora o que me resta e' procurar a Kentucky Breakfast Stout ou a Canadian Breakfast Stout, versoes anabolizadas dessa cerveja e envelhecidas em barris de madeira.
