Founders Breakfast Stout

Merece a fama, extraordinária imperial oatmeal stout, intensa, amarga e torrada.
A adição de aveia, café (Sumatra e Cona) e chocolate fizeram a diferença.
O rótulo é uma comédia com um bebê muito louco comendo sua aveia.
Vertida apresentou um líquido absolutamente negro que forma um creme bege, denso, volumoso e persistente. Tão intenso o corpo que chega a formar cascatas.
No aroma, pancadas de maltes torrados, muito café e chocolate amargo. Aos poucos um adocicado de baunilha e chocolate ao leite. Para complementar sentidas notas de lúpulo resinoso e frutado. Ao fundo notas de licor de café e algumas notas defumadas.
Na boca um corpo sedoso e uma baixa carbonatação.
O sabor é agressivo, dominado pelas notas amargas e torrefadas. Muito café, chocolate amargo e mesmo algumas notas defumadas. A aveia encorpa e o chocolate tenta equilibrar esse amargor. O final é bem amargo e torrado, sensação que permaneça intensa no aftertaste que é profundo e persistente.
Excepcional cerveja, uma pancada de notas torrefadas com muito café.

Preta opaca, um pouco viscosa com um belo creme achocolatado.
Aromas nítidos e limpos de chocolate amargo, café em grão torrado e leve lúpulo herbáceo ao fundo. Há um sutil sulfuroso, mas que não prejudica o conjunto.
Sabor robusto! Muito amargor, não só da ótima lupulagem, mas também do malte torrado e do café.
Retrogosto é fundo e duradouro, deixando um sabor de cacau por muitos minutos.
Desce bem aveludada e quente. Harmonizada com um chocolate 70% cacau, fica ainda mais perfeita.
Maravilhosa Stout, basante imponente e complexa mas sem agressões.

Cor negra, opaca. Espuma marrom de boa formação e persistência média. 4/5
No aroma notas de café, chocolate, algo queimado e um defumado diferente que lembra charuto.
Corpo médio-alto (esperava mais densidade), carbonatação alta. Sabor mais puxado pro amargor e torrado, com final defumado. Persiste no retrogosto o defumado e a torrefação. Uma bela stout.

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Confesso minha euforia ao degustar essa famosa cerveja, recém chegada à Terra Brasilis.

De início, um lindo rótulo.

Líquido de coloração preta, totalmente opaco, com espuma marrom densa, volumosa e duradoura.

A consistência do líquido é densa, sedosa (na entrada) e aveludada (após o efeito da carbonatação na língua).

No sabor, notas acentuadas de malte torrado, café e lúpulo (60 IBU’s), com o chocolate em segundo plano. Amargor intenso.

Excelente conjunto, harmônico e equilibrado.

Stout intensa. Faz jus à fama.

Cor preta com uma espuma marrom densa e de longa duração.
Aroma de aveia, café e chocolate amargo.
Sabor de maltes tostados com aveia, tabaco picante, talvez marzipan, lúpulos terrosos e com notas fortes de café expresso e mocha. Bom que não é muito doce. Retrogosto seco e amargo.
Corpo robusto, viscoso e cremoso, com carbonatação de baixa a média e bolhas pequenas. 8,3% ABV é sutil e em harmonia com o conjunto.
Grande cerveja, realmente um verdadeiro café da manhã. Café, cookies de chocolate e cereais, tudo junto!