Apresentou coloração âmbar escuro com espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos bacon, malte torrado, provolone, terroso e açúcar queimado. Na boca as notas permanecem, complementadas por pimenta. Final seco muito agradável. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura um pouco oleosa. Ótima!
Aroma forte de pimenta, defumado, amadeirada e caramelo. Sabor bem maltado, a pimenta e bem discreta em gosto e uma leve ardência no final, defumada, tostada, pão, chocolate e um pequeno doce no final.
Tomei em chopp e garrafa desde o primeiro lote produzido dessa cerveja, achei umas das melhores criações brasileiras nos últimos anos, tanto que foi 3° colocada no best of show do concurso de Blumenau de 2020.
Porém essa versão analisada perdeu a personalidade com a retirada de parte da picancia.
