Cerveja dourada, bem clarinha, límpida, espuma branca de excelente formação, homogênea, bem fofa e de espetacular duração, aroma intenso de frutas cítricas, uva verde, limão siciliano, na boca ela é bem azeda e frutada, me lembrou um espumante, apenas com mais acidez, proposta bem interessante, corpo bem leve, alta carbonatação, apresentou um final azedo, frutado e com amargor quase inexistente. Pra tomar na praia deve ser espetacular.
Mais um rótulo da Barco - cervejaria originalmente "cigana" de Porto Alegre fundada em 2013.
Em 2016 foi adquirida pela Cervejaria Santa Catarina, de Forquilhinha (SC), empresa também responsável pelas linhas Coruja e Saint Bier.
SUMMER SOUR
Rótulo sazonal de verão lançado em 2018. A proposta é uma espécie de Berliner Weisse com acidez mais contida e um toque de lúpulo Citra.
Líquido amarelo pálido, brilhante. Servido, forma dois dedos de espuma branca de longa duração.
Aroma destacado de lúpulo, remetendo à tangerina, maracujá e flor de limoeiro.
De corpo baixo e alta carbonatação, ao paladar entrega notas de tangerina, maracujá e discreta massa de pão coroadas por uma acidez lática moderada. O final chega seco, azedinho e cítrico, riscado de leve por sutil amargor.
Cerveja bem executada, realmente refrescante. Com um camarãozinho frito, na praia, deve ser um espetáculo.
Coloração dourada translúcida com creme branco de média duração. Aroma cítrico( maracujá). O sabor é bem cítrico causando salivação após o gole. Refrescante.
Aparência: Amarelo, levemente turva, branca, densa, boa formação e média persistência.
Aroma: Frutado, cítrico, laranja e maracujá.
Sabor: Gosto ácido, cítrico e azedo.
Sensação: Corpo leve, textura cremosa, carbonatação vivaz e álcool fraco.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, ácido e sabor residual azedo.
Uma Sour bem levinha e refrescante, ideal para quem não conhece muito o estilo.
