Ao tirar a tampa, explodiu espuma pra todo lado, infelizmente, como em todas as cervejas que tomei da Grimor, Jambreiro e Vinil. Mas consegui servir com muito cuidado e apareceu um pouco de líquido dourado e turvo com muita muita espuma em cima e muitas bolhas desgarrado-se e subindo na taça.
O aroma teve fermento, doce que parece mel, cítrico e cravo. O destaque da cerveja está mesmo no aroma.
Na boca, temos novamente o dulçor e algo meio típico de uma weiss mas com o cítrico típico das brejas americanas. Mas logo, tudo dá lugar a extrema acidez e algo rançoso no final. Carbonatação infinita de novo.
Infelizmente, me parece também com defeitos. Fico sempre com muita esperança nas cervejas destas três cervejarias, mas novamente, como em todas outras vezes me decepcionei.
De coloração amarela palha, turva. Espuma branca, de bolhas pequenas com boa formação e persistência. Bom aroma lupulado, bem floral e refrescante. No sabor, início e final amargos, cítrica, leves notas de malte, fermento e muito lúpulo. Há uma agradável picância no retrogosto. Álcool na medida. Carbonatação alta. Corpo leve para médio.
Uma [BJCP2015] 18A: Blonde Ale satisfatória. Refrescante e de boa drinkability, porém muito mais amarga e orientada para o lúpulo do que pede o estilo. Deveria ter um melhor equilíbrio entre malte e lúpulo ou tendendo mais para o malte.
Minha primeira experiência com a cervejaria Jambreiro e destaco, desde já, a boa impressão causada. No copo, sua cor remeteu a um amarelo palha, um pouco translúcido. A variação de cor - para o opaco - ocorreu na medida em que a levedura, depositada no fundo da garrafa, veio à tona. A espuma é abundante, branca e fofa. Paulatinamente, ela perde em volume e deixa seu rastro nas laterais do copo.
No aroma, lúpulos florais e cítricos (laranja lima, especificamente), além de uma base maltada tênue, com mel e leve caramelo. Há nesse conjunto, acima de tudo, uma refrescância já anunciada, que se solidifica no paladar.
Na boca, acidez e citricidade presentes, além de um aspecto herbal leve. Amargor marcante (não no sentido de "forte") que, a meu ver, é o grande momento da cerveja: tem média duração, repercute no retrogosto e é convidativo para mais um gole. É leve, refrescante e tem média carbonatação.
Degustei ao todo em uma só tarde 5 cervejas Jambreiro com 2 amigos e um fator único ocorreu com todas elas nos chamando a atenção, todas estavam ácidas, infelizmente. Acredito que tal problema possa ter acontecido devido ao fermento. Vou fazer minhas avaliações e tão logo eu deguste novamente estas cervejas, volto aqui altero se necessário.
Aparência: amarela clara, turva com creme branco pequeno e fugaz.
Aroma: no malte, cereais, no lúpulo, citricidade, o levedo tem mais destaque na acidez e no azedo, ainda senti algum tipo de tempero.
Sabor: acompanha o aroma.
Tato: equilibrado, mas no final a acidez e a adstringêndcia aparecem.
