Cerveja de coloração caramelo, alaranjada, quase totalmente turva, com relexos avermelhados. Espuma branca, cremosa, fina, com bolhas pequenas, tem formação e duração médias. Deixa rendas na lateral do copo.
No aroma é possível perceber tanto um perfil maltado (leve caramelo, mel, mascavo) e de fermentação, frutas amarelas em calda, uva verde, espumante, vinho branco).
No sabor repete-se algumas características do aroma, com baixo amargor e com residual adocicado após o gole.
Corpo médio alto, sedosa, com carbonatação média, acidez baixa e trazendo um certo aquecimento (7,5%abv). Levemente picante. Álcool perceptível.
Uma Saison robusta, com perfil mais maltado mas com bom equilíbrio de um modo geral.
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada escura turva.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Especiarias com destaque para sementes de coentro, pimenta e cardamomo. Com o aumento de temperatura surgem notas maltadas de caramelo e aromas frutados de laranja, muito bom!
Sabor: Apresenta inicialmente sabor maltado e frutado, com final de amargor bem marcante, picante, seco e persistente. No retrogosto temos o sabor de especiarias presentes no aroma. Uma excelente cerveja!
Lembro que tomei Gim e muito tempo e não muito agradavel. Ja essa cerveja:
Cardamomo e pimenta preta em destaque no aroma. Sabor maltado, um pouco de caramelado, melaco, leve cítrico, álcool aquecedor, doce e bem condimentado e picante no fim.
Achei bem gostosa, mas o devia ser menos doce.
