Líquido de coloração âmbar-profundo a cobre, quase totalmente turvo, com boa carbonatação.
Espuma bege abundante, de consistência fofa, que permanece nas bordas do copo.
Aroma de toffee, com álcool bem perceptível, lembrando vinho do Porto.
Sabor amadeirado, com amargor bem presente e certo grau de acidez.
2ª avaliação em ago/2023; 2ª geração é outra cerveja, que maravilha. Fico feliz que uma cervejaria artesanal do Vale do Jequitinhonha tenha encontrado o seu caminho, além do belo design da flora e fauna mineiras da 2ª geração de rótulos!
Aparência: sem espuma quando gelada; líquido turvo casatnho-avermelhado; bom corpo, meio oleosa.
Aroma: caramelo, frutas vermelhas, malte. Deixe esquentra um pouco que libera mais aromas, levemente vínica, como um espumante rosè.
Paladar: malte levemente tostado, amargor de torra média, caramelo.
Comparando com a Capistrana Vienna, esta Red Ale parece mais com o sabor de uma típica Vienna, só se enquadrando em Red Ale no olfato. Agradável, me lembrou as poucas Bock que já tomei.
1ª avaliação em jun/2018, pontuação média 2,1.
Aparência: belo líquido turvo âmbar-avermelhado; espuma cremosa; rótulo pitoresco da marca.
Aroma: álcool, caramelo, toffe.
Sabor: se saiu menos pior do que a Pilsen, com menos defeitos, com exceção do leve avinagrado; sobrou espaço para um malte amadeirado e levemente torrado.
Acredito que o estilo é Irish Red Ale, e não Amber Ale...
Melhoras à Capistrana!
Cerveja de coloração marrom, espuma cremosa bege.
Malte torrado, caramelo e café, presentes no gosto e aroma.Amargor residual bem inserido e acidez mediana!
Boa cerveja!
