Harmonização de cervejas do estilo Munich Dunkel
Por Fabiana Panobianco, Nutricionista - www.fpnutri.com.br
| ESTILO DE CERVEJA |
PREPARAÇÕES |
| Veja cervejas do estilo Munich Dunkel | Batatas Gratinadas Carne Suína Assada Chucrute (conserva de repolho) Cogumelos (Champignon, Shiitake, Maitake,
Porto Bello, Shimeji Preto, Shimeji Branco) Fondue de Queijo Goulash Hummus (Patê de Grão de Bico) Javali Lentilha Língua Peru Rocambole de Carne Frango Assado Salsichas Tamboril (peixe) Torta de Cebola Torta Madalena (carne moída com purê de batatas gratinado) Veado Vegetais Crus em Palitos Vitela |
- Altbier
- Amber Lager
- American Amber Ale
- American Brown Ale
- American Pale Ale
- American Stout
- American Wheat/Rye
- Barley Wine
- Belgian Blond Ale
- Belgian Dark Strong Ale
- Belgian Dubbel
- Belgian Golden Strong Ale
- Belgian Pale Ale
- Belgian Specialty Ale
- Belgian Tripel
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- Blond Ale
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- Christmas/Winter Specialty Spiced Beer
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- Dark American Lager
- Doppelbock
- Dortmunder Export
- Dry Stout
- Eisbock
- English Brown Ale
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- Flanders Brown Ale/Oud Bruin
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- German Pilsner
- German Roggenbier
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- German Weizenbock
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- Munich Helles
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- Standard American Lager
- Standard Bitter
- Steam Beer
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- Sweet Stout
- Traditional Bock
- Vienna Lager
- Witbier
- Wood Aged Beer
BIBLIOGRAFIA DE APOIO
- Mickael Jackson´s Great Beer Guide, Michael Jackson, ed. Dorling Kindersley, New York, NY.
- The Brewmaster´s Table, Garret Oliver, ed. HarperCollins Publishers Inc., New York, NY.
- The Best Of American Beer And Food: Pairing & Cooking With Craft Beer, Lucy Saunders, ed. Brewers Publications, New York, NY.
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