Controle de Temperatura

Galera, fazer cerveja sem geladeira é possível e muito praticado. Deem uma olhada neste link: billybrew.com/swamp-cooler-homebrew .
Outro ponto que foi discutido lá no início do tópico foram as cepas de fermento: o US-05, WB-06 e outras citadas são todas cepas Ale e o colega que iniciou o tópico mencionou que queria uma Pilsen, ele deve usar uma cepa lager, tal como o W34-70. O controlador (termostato) mais usado pelos Homebrewer é o Tic que o Dennis comprou, é muito fácil de instalar e controla muito legal.
Boa sorte a todos.

Bom pessoal, vou aproveitar o espaço e perguntar.. Pretendo começar a fazer Pilsen, o problema é que o freezer que eu consigui para fermentar/maturar fica a 2 hrs e 1/2 de carro da onde eu vou fazer a cerveja.. Tem algum problema? Penso em transportar a cerveja até o freezer no fermentador em um isopor com gelo.. o que vocês acham?

Para levar OK, agora quando você for buscar, tem que retirar oque decantou lá mesmo, senão vai ficar bem turva e com sabores diferentes a cerveja.
Aproveita e faz a maturação lá!!!
é possível deixar um termometro em contato com a cerveja e um termostato para controlar quando a geladeira deve resfriar ou não? Digo na parte de contaminar a cerveja, a parte técnica consigo fazer.

Vou fazer a fermentação em temperatura ambiente (20°C +-), dai passo pro balde maturador e dai levo pro freezer. Acho que dessa maneira pode dar certo.

Só gostaria de fazer um adendo: O termostato não funcionará muito bem em geladeiras "frostfree" pq o sistema de degelo automático cria conflito com o termostato e desregula os equipamentos, podendo comprometer seu produto final .... o termostato funciona melhor em geladeiras mais simples....