Nessa lenda eu acho que pode existir um fundo de verdade, apesar da água não ser a responsável.
Creio que a cerveja "tipo pilsen" vendida em determinadas localidades proximas a fábricas, com pouco tempo de prateleira, em temperaturas de armazenagem toleráveis, onde a cerveja não sacuda por dias na caçamba quente de um caminhão treme-treme debaixo do sol pelas estradas boas do Brasil tenda a ter gosto melhor do que as que passam por tudo isso...
Mas isso partindo do principio que essas "melhores" são na verdade o alvo da cervejaria (ou seja, sem off-flavors) e que o padrão seja o costumeiro milkshake alcóolico de milho com ovo ...
