Bom...
Eu acho a ideia boa, ainda mais pelo aspecto alegre, que é a própria razão de ser da cerveja e do BREJAS. De qualquer forma, precisamos pensar em outros aspectos.
A logomarca do BREJAS, que já está em processo de registro nos órgãos oficiais, já é bem "enxuta", a ponto de qualquer pessoa identificá-la assim que "bate os olhos" nela. Essa era a intenção. Estabelecer uma imagem adicional, como um mascote, pode vir a "diluir" o que hoje é enxuto, confundindo quem olha.
E também há o nome BREJAS que, muitas vezes, é associado às cervejas de baixa qualidade. Um mascote não pode reforçar essa imagem equivocada.
De qualquer forma, a ideia é bacana, inventiva, criativa, e deve ser discutida!