Confundir!?

Tenso né josé kkk as vezes fica complicada a coisa

José Maurílio Marcondes Alves escreveu: Mesma coisa comigo: Hoegaarden e Edelweiss Hefetrüb é, para mim "a mesma cerveja".
Já a Erdinger Weisbier parece um outro estilo.

Witbier e Weissbier podem ser diferenciadas com uma boa precisão no aroma: a witbier tem o aroma característico de sementes de coentro, bem pronunciado (se você não sabe como é, compre as sementes e mastigue um bocadinho para ter a referência) e laranja. A Weissbier tem um aroma também inconfundível de banana e cravo.

Já a Erdinger parece outro estilo porque, na prática, ela é. A Erdinger é refermentada com levedura de lager, então ela não exibe os aromas de cravo e banana tipicamente associados às Weissbiere. É uma Weiss mais "limpa".

Sentí claramente o coentro e a casca de laranja quando tomei a Blanche de Curitiba!

José Maurílio Marcondes Alves escreveu: Sentí claramente o coentro e a casca de laranja quando tomei a Blanche de Curitiba!

Só lembrando uma coisa importante, para quem tem dificuldade com witbier: o coentro da witbier não é a mesma coisa que o coentro em folhas que usamos para temperar peixes ou ceviche. Para as witbiers, usam-se as sementes de coentro, que têm um sabor delicado, fresco, cítrico e perfumado, totalmente diferente do sabor rústico do coentro em folha. Para quem não conhece, realmente vale a pena comprar as sementes no supermercado (hoje em dia é fácil achar) e provar. Várias ales belgas, além das witbiers, levam sementes de coentro, o aroma é realmente maravilhoso.

Entre witbier e weissbier as diferenças são consideráveis, e não apenas no aroma. Witbier é imbatível em refrescância, pelo perfil mais cítrico e por ter um corpo mais leve (possivelmente devido ao uso de trigo não maltado), além de uma coloração mais clara. Mas eu ainda prefiro o caráter mais maltado das germânicas...
 

José, eu tenho uma dúvida, como vc disse, sentiu claramente o coentro e a casca de laranja, isso não acaba sendo um defeito da cerveja então? Eu me refiro ao fato de vc conseguir sentir claramente, isso mostra talvez na minha ideia, um uso exagerado das especiarias não? Acho que posso estar errado não sei kkk, não entendo muito, mas se os aromas estão tão pronunciados não acaba sendo um ponto negativo da cerveja?
Obrigado!