Cerveja resfriada - esquentou - resfriou novamente

Alexandre Marcussi escreveu: Agora, se isso se torna um procedimento repetido (como no caso dos bares que desligam suas geladeiras durante a noite), a cerveja oxida muito rapidamente.

Marcussi, lembrando o que você escreveu sobre oxidação no seu blog, é possível obter, dessa forma, a parte boa da oxidação?

Guilherme Damasceno escreveu: Marcussi, lembrando o que você escreveu sobre oxidação no seu blog, é possível obter, dessa forma, a parte boa da oxidação?

Não!!! Desse jeito, o que você obtém é só cerveja com gosto de papelão e palha! Para conseguir os bons efeitos da oxidação, é preciso acondicionar as cervejas longamente, da forma correta. Para quem quiser saber mais, eu escrevi um pouco sobre isso aqui no meu blog.

Só não faça o que eu fiz, de esquecer garrafas no carro e deixar o carro o dia inteiro no sol quente. Rolou um gushing forte depois...