Guinness

Duvida.

Um amigo meu, quando vai tomar chopp Guiness, sempre deixa ele "descansando" a titulo de "sedimentação". Me disse que quando esteve na Irlanda, essa pratica era comun nos pubs e afins.
Isso procede?
Afinal, pra que REALMENTE serve a bolinha dentro da lata da Guiness ?

Eu também deixo a Guinness "descansar" por cerca de 1 minuto antes de beber. Mas o objetivo é esperar o creme se formar completamente.

A sedimentação não faz sentido, já que a cerveja não possui particulas em suspensão.

O esquema da bolinha é que dentro dela tem CO2 e quando aberta a lata/garrafa essa bolinha se rompe liberando o CO2 que agita o líquido e forma a espuma caracteristica da Guinness.

Bruno, é nitrogênio.

correção...na bolinha contém NITROGÊNIO e não CO2

1998 - A Guinness Draught é lançada em lata, que possui uma cápsula propulsora de nitrogênio, que libera o gás quando o lacre é rompido e o mistura ao líquido no momento em que este é derramado em outro recipiente. Por este motivo a Guinnes em lata deve ser consumida no pint, e não diretamente da lata. Atualmente a cerveja em lata pode ser encontrada em mais de 70 países.

mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/guinness-nctar-irlands.html

O lance do Nitrogenio, eu já ouvi falar, e ate li em alguns lugares. Mas o que mais me impressiona é o fato desse amigo meu, alegar ter visto na Irlanda, o balcao do pub cheio de copos cheios sedimentando antes de serem servidos...

Sedimentando...? Ainda não entendi o que você quis dizer com isso.