Pilsen Brasileira?

Alguém aí conhece uma verdadeira Pilsen brasileira?

Já bebi muita "Standard American Lager" brasileira, umas 100; nossas inconfundíveis BCB, mas apenas uma ÚNICA Pilsen verdadeira: Wäls Pilsen.

Alguém conhece outra?

bom, tem algumas boas Bohemian Pilsner e umas poucas German Pilsner, não sei à qual estilo você está se referindo.
Bohemian pilsner podemos citar a wals, que eu acho meio fora do estilo, e a Tcheca da biertruppe, que é bem fiel ao estilo. tem tambem a paranaese Klein Tchec.
de German pilsen uma boa representante é a Abadessa Slava Pils. um que nunca tomei mas parece que é german pilsner é o chope Falke Pilsen.

marcelo, pq vc acha a wals pilsen fora do estilo? ela seria uma german? ou uma premium lager? quais as diferencas mais significativas?

Alan Mezzomo escreveu:

marcelo, pq vc acha a wals pilsen fora do estilo? ela seria uma german? ou uma premium lager? quais as diferencas mais significativas?

1-Acho que a coloração é mais escura do que o tradicional dourado mais claro das pilsens tchecas.
2-ela não tem aquele frescor, o herbal do lúpulo usado em outras bohemian pilsners que tomei. a wals é mais floral, e tem um sabor mais carregado.
3-não acho ela tão leve e refrescante como deveria, não tem o drinkability de uma pilsner urquell.

essas apenas foram minhas impressões, não sou um especialista. não sei em que outro estilo se encaixaria, vejo como uma releitura deste estilo, ainda assim acho ela uma boa breja(meio salgada($) perto de qualquer outra pilsen).

Marcelo Vodovoz escreveu:

ainda assim acho ela uma boa breja(meio salgada($) perto de qualquer outra pilsen).

Marcelo,

Acho Wäls Pilsen parecida com a 1795.

Quando você fala "qualquer outra Pilsen", é uma das que vc citou lá em cima?

Quanto elas custam? Onde você encontra?
Eu não tenho acesso aqui a nenhuma dessas aí!
Em Três Corações onde vou 1 ou 2x ao mês, encontro todas Wäls na cervejaria Bacchus, compro o Chopp X-Wäls por 3,90 e a Pilsen garrafa por 6,50.

Jean Chris escreveu:

... apenas uma ÚNICA Pilsen verdadeira: Wäls Pilsen. Alguém conhece outra?

Tcheca da Bamberg e F5 da Falke, além da mencionada Wals Bohemia Pilsen.

Quem quiser entender melhor o estilo, dê uma olhada no BJCP.

Tomei umas 20 cervejas diferentes na Rep. Tcheca. Nada que tenha provado no Brasil se demonstrou tão próximo do delicioso chope Urquell quanto a Falke F5, que será lançada em breve e tive o privilégio de provar na fábrica. Comento à respeito no Pão&Cerveja de amanhã.