Iniciante precisa de ajuda

Concordo... para degustar cerveja de trigo, tem que servir com "chacoalhadinha" e fermento junto, senão o sabor não será o mesmo. É importante ter um copo de cerveja de trigo, há vários relativamente baratos no mercado, vale realmente a pena.

A IPA da Fullers é bem legal, mas por algum motivo eu ainda prefiro a da Colorado. Mas, a IPA que eu não gosto mesmo é a da Greene King em lata (a engarrafada é bem melhor), não tem características de IPA, fraca demais, não vá nela esperando uma IPA "tradicional".

Com cervejas com sedmento de fermento eu SEMPRE sirvo em 2 copos, como geralemnte divido comminha namorada vai um copo com fermento outro sem, em muitos casos temos cervejs extremamente diferentes =]=]=]

Acho a experiencie bem proveitosa. Mas dai cada um cria seu estilo, tem gente que naum despeja o fermento por nada.

Obrigado ao Anderson Martins por me ensinar a "gambiarra". Tentei fazer aqui em casa agora e acho melhor comprar um copo weizen. Tem para vender no lugar onde comprei essas cervejas. Obrigado também a todos que responderam ou leram meu tópico.
Devo dizer que estou muito satisfeito com a minha primeira degustação real de cervejas. Pela primeira vez percebi detalhes que antes eu não percebia. No momento estou degustando a Colorado Indica e já tomei toda a Licher de trigo. Consegui perceber os toques de cereal/pão no paladar e no aroma, a textura e a influência do álcool no sabor. Também consegui diferenciar o sabor de uma Weissbier de uma IPA. A IPA tem um sabor mais marcante, o álcool se faz mais importante no sabor desse tipo de cerveja. Como não sei nada de cerveja, uso as avaliações dos mais experientes e tento encontrar as características que eles descrevem em suas avalições. Também estou usando o roteiro de degustação disponível no site, para me auxiliar a "dar nome aos bois". Algumas coisas, é claro, eu ainda não consegui distinguir, como por exemplo: Eu não consegui sentir o gosto de banana que muitos relataram na Licher e não sei exatamente qual o aroma da Colorado Indica, só sei que tem um cheiro agradável de cerveja.
Então é isso pessoal, obrigado a todos que deram algum tipo de atenção ao meu post, seja lendo e/ou comentando.

O aroma e sabor de banana numa Licher (ou em quase qualquer outra cerveja de trigo) é bem típico e comum, mas talvez para quem começa a perceber essas características, não seja tão fácil.
Primeiro, a cerveja não deve estar estupidamente gelada. De 5 a 8 graus é o ideal para esta cerveja.
Ao colocar a cerveja na boca, não a engula imediatamente, deixe-a um pouco na boca, fazendo passar pelas diferentes áreas da boca, expirando pelo nariz. A cerveja vai entrar em contato com diferentes partes da língua, sentindo diferentes sabores. Também vai esquentar, desprendendo outros sabores.

Interessante este lance do fermento, não sabia que apenas nas weiss eles deviam ser despojados no copo. Quer dizer que nos outros estilos, o mais comum é o fermento ficar na garrafa?

Renatão, lembro que no jantar no eap vc disse qualquer coisa a respeito disso que voce faz, mas eu esqueci e só lembrei agora que vc postou. Achei uma prática curiosa.

Eu estou prestes a abrir uma Joinville Porter, alguem sabe se ela tem fermento?

João, que eu me lembre a Porter naum tem naum

Então Lá no EAP eu fiz isso com a Cooper VIntage e com a Gouden Carols Ambrio

Sempre tomo cerveja em 2 copos, e ultimamente tenho colocado isso nas minhas avaliações.
Anteriromente colocava apenas a avaliação delas SEM o fermento

Mas não é regra, na escola berlga você pode muito bem deixar o fermento na garrafa sem problemas. No caso da weiss, vc perde muito em não despejar o fermento.

Mas nas belgas, eu jah senti MUITA diferença em com e sem fermento, a que eu mais me lembro agora eh a Rochfort 10, sem fermento eh adocicada e com ela eh mais amarga.