As Brejas do Tio San

A própria Amber Lager da Flying Dog é mais equilibrada do que a Eisenbahn 5,

Marcio Rossi escreveu:

Fábio (Guima) escreveu:

Fala Guima, sobre lúpulo, as Flying Dogs costumam usar mais de um para aroma. A característica que vc observou pode ser um deles, o famoso Cascade, muito herbal. Usam tb Goldings e Columbus, outros americanos famosos. Nas "comportadas" como Golden Ale e Amber Lage vai o bom e velho Halertau.

A Double Dog comprei pela curiosidade, nunca havia bebido uma cerveja com IBU tão alto, e tive a impressão de estar "bebendo" grama ! Além do "blend" devem usar uma boa carga de cada, o problema maior que achei nela não foi o amargor em sim, mas aquela característica herbal exagerada.

Quanto a Brooklin IPA (gostei muito das IPA inglesas que bebi) imaginei que pudesse puxar o estilo, mas é algo completamente diferente e o herbal exagerado veio incomodar outra vez, não consegui ver mais nada na cerveja.

Claro que não sou ingênuo a ponto de achar que na terra do Tio San só se faz "chá de capim", mesmo porque só conheço três dentre tantas opções que devem existir por lá, mas com essas poucas amostras me senti bem desconfortável com duas e mais ou menos confortável (ou desconfortável) com a terceira. Pretendo experimentar outras, mas para a próxima quero a mais "mansa" pra ver se tiro a cisma.

Salve !...

A Gonzo Imperial Porter é muito boa, IBU nas alturas também, mas com equilíbrio, sem aquele aroma/gosto de capim verde.

Ai sim, fui surpreendido novamente !

Guima, da próxima vez que aparecer no EAP prove a Amber Lager deles, ou a Oatmeal Stout da Anderson Valley.

São muito boas e equilibradas também.

Anotadas !