White Dogma
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ingredientes
Água, malte, malte de trigo, lúpulo e levedura.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Inspirada no estilo belga, a White Dogma é uma releitura criativa desta escola, mas com muita personalidade. No lugar do tradicional coentro e casca de laranja, a escolha foi um Dry-Hop generoso de Mandarina Bavaria e Hallertau Blanc, dois lúpulos alemães que trazem aromas cítricos intensos de laranja, limão e tangerina, além de aromas herbais e frutados. Traduzindo: uma cerveja com a complexidade necessária para o estilo, mas mantendo o drinkability que tanto os Sócios Clube Wbeer merecem.
Cerveja componente do Clube WBeer de Outubro de 2016.
Cerveja componente do Clube WBeer de Outubro de 2016.
Avaliações dos usuários
9 avaliações
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(9)
Aparência
3/5(9)
Sabor
14/20(9)
Sensação
3/5(9)
Conjunto
7/10(9)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, bolhas moderadas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Turva e calma. Bastante partículas flutuantes e claras. Coloração entre dourada clara e beje clara.
Aroma delicioso, rico, malte entre leve e médio, meio cereais, traços de pão, lúpulo médio, um tanto ervas, meio cítrico, leve pimenta. Álcool balanceado. Ainda um tanto temperos, meio semente de coentro, frutas cristalizadas, leve abacaxi e traços de pera.
Sabor bem agradável, longa duração, amargor moderado, traços minerais, reflete as notas condimentadas e cítricas lupuladas do aroma com um pouco de notas maltadas de grãos em seguida.
Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final duradouro, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para o belo perfil aromático, bem refrescante.
Cheers!
Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, bolhas moderadas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Turva e calma. Bastante partículas flutuantes e claras. Coloração entre dourada clara e beje clara.
Aroma delicioso, rico, malte entre leve e médio, meio cereais, traços de pão, lúpulo médio, um tanto ervas, meio cítrico, leve pimenta. Álcool balanceado. Ainda um tanto temperos, meio semente de coentro, frutas cristalizadas, leve abacaxi e traços de pera.
Sabor bem agradável, longa duração, amargor moderado, traços minerais, reflete as notas condimentadas e cítricas lupuladas do aroma com um pouco de notas maltadas de grãos em seguida.
Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final duradouro, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para o belo perfil aromático, bem refrescante.
Cheers!
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja de coloração amarelo palha, quase totalmente turva, com espuma branca, cremosa, com bolhas pequenas e médias, que forma alta (três dedos) e tem boa permanência.
Aroma com predomínio condimentado (semente de coentro, noz moscada, pimenta rosa) e levemente cítrico. Também é percebido os maltes, cereais e um toque láctico.
Sabor de início maltado, levemente cítrico e condimentado (picância) e pouco amargo.
Na boca uma cerveja de corpo médio, macia e refrescante. Final maltado. Muito equilibrada.
Aroma com predomínio condimentado (semente de coentro, noz moscada, pimenta rosa) e levemente cítrico. Também é percebido os maltes, cereais e um toque láctico.
Sabor de início maltado, levemente cítrico e condimentado (picância) e pouco amargo.
Na boca uma cerveja de corpo médio, macia e refrescante. Final maltado. Muito equilibrada.
(Atualizado: 11 de Novembro de 2016)
Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Mais um rótulo da Dogma - cervejaria (por enquanto) "cigana" de São Paulo.
WHITE DOGMA
Receita feita com exclusividade para os assinantes do clube de cervejas Wbeer. Trata-se de uma reinterpretação de 'Witbier' belga sem adição de casca de laranja e sementes coentro - ingredientes clássicos na composição do estilo. Em vez disso, buscou-se atingir o perfil sensorial esperado utilizando apenas os lúpulos alemães "Mandarina" e "Halertau Blanc".
Líquido enevoado de coloração amarela palha. No copo, forma dois dedos de espuma branca de média retenção.
Aroma pouco expressivo, trazendo toques condimentados, sulfurosos, leve frutado e acidez discreta. Nuances de pimenta branca e tangerina despontam meio apagadas.
De corpo baixo e carbonatação borbulhante, tem sabor suave de malte de trigo cercado por notas de uvas verdes e pimentão. Algo remetendo à vinho branco também aparece. O final chega seco e ligeiramente ácido. Certa adstringência e amargor suave endossam o retrogosto.
Tem-se assim uma cerveja agradável, refrescante - mas que fica muito aquém dos resultados obtidos pela Dogma na maioria de seus lançamentos. Pra beber e esquecer.
WHITE DOGMA
Receita feita com exclusividade para os assinantes do clube de cervejas Wbeer. Trata-se de uma reinterpretação de 'Witbier' belga sem adição de casca de laranja e sementes coentro - ingredientes clássicos na composição do estilo. Em vez disso, buscou-se atingir o perfil sensorial esperado utilizando apenas os lúpulos alemães "Mandarina" e "Halertau Blanc".
Líquido enevoado de coloração amarela palha. No copo, forma dois dedos de espuma branca de média retenção.
Aroma pouco expressivo, trazendo toques condimentados, sulfurosos, leve frutado e acidez discreta. Nuances de pimenta branca e tangerina despontam meio apagadas.
De corpo baixo e carbonatação borbulhante, tem sabor suave de malte de trigo cercado por notas de uvas verdes e pimentão. Algo remetendo à vinho branco também aparece. O final chega seco e ligeiramente ácido. Certa adstringência e amargor suave endossam o retrogosto.
Tem-se assim uma cerveja agradável, refrescante - mas que fica muito aquém dos resultados obtidos pela Dogma na maioria de seus lançamentos. Pra beber e esquecer.
Detalhes
Degustada em
11/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube Wbeer
Preço
R$ 25,00
(Atualizado: 10 de Novembro de 2016)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
