MeoDeus! Que isso?! Nunca vi uma cerveja tão escura e opaca! A espuma é um creme que parece espuma de café expresso. O sabor é extremamente acentuado, algo que lembra café com chocolate amargo e os 12% de álcool não se sente na boca. Genial essa cerveja!
A rolha dá trabalho pra tirar. Coloquem tampinhas, são mais práticas! Ótima espuma quase negra que se mantém até o final da breja. Cor preta de café, idêntica. Alta carbonatação. Aroma de malte torrado, café, chocolate, doce de leite, álcool, lúpulo discreto no nariz. Sabor de malte torrado, café, chocolate, aveia, lúpulo conferindo amargor, álcool. Viscosa, encorpada... retrogosto de cacau, tipo chocolate 80%... sen-sa-cio-nal, não é barata, mas pela qualidade é um achado. É forte e consegue um drinkability bom.
Cor negra, opaca. Creme marrom, lindo, de ótima formação e boa duração, deixando em seguida um belo belgian lace que gruda na lateral da taça. Maravilha!
No aroma, um espetáculo!! O malte torrado sobressai, remetendo a café e toffee (principalmente), além de chocolate meio amargo. Dá pra sentir ao fundo o azedinho do cacau. Lúpulo também aparece, dando uma certa refrescância e equilíbrio (apesar de ainda pender pro malte torrado). Percebe-se o álcool, mas muito bem inserido, quase que escondido, mesmo.
Meu Deus!! Que sabor!! Amargor forte dominando do início ao fim. No início do gole ainda dá pra sentir algo do lúpulo, mas o malte torrado chega forte e toma conta. Um sabor azedo, uma certa adstringência e um dulçor também aparecem, principalmente no final do gole. O álcool já se mostra bem mais que no aroma, e ainda mais no final do gole, com boa potência, mas sem bater assim tão forte; até porque os outros sabores também são muito fortes e ajudam na unidade. Em certo momento também me lembrou vinho, mas muito de leve.
A sensação é simplesmente PERFEITA!!! A textura sensa, sedosa, e o retrogosto fortemente amargo e bem alcoólico se encaixam muito bem. Sabor dura muito tempo na boca, deixando também o azedo do final do gole (que equilibra o amargor) e o herbáceo do lúpulo (olha ele aí!). A sensação mais forte de álcool, apesar de tudo, não faz jus aos 12%, parecendo menos (mas dá aquela aquecida gostosa). A carbonatação é muito baixa.
Cerveja extrema, potente e soberba!! É impressionante pensar que é brasileira! Está no mesmo nível das melhores do estilo! Obra prima! Única coisa que eu talvez mudaria é o sabor e sensação mais azeda, que eu acho que deveria ser mais suave. Já quero comprar outra!!
Algumas cervejas pegam a gente de surpresa. Primeiro, reparamos na beleza da apresentação do produto (e a garrafa desta, mais o rótulo, são de extremo bom gosto). Depois a gente abre, desce o líquido, dá uma averiguada no aspecto, aroma, densidade do líquido, etc. Daí a gente percebe que está diante daquelas que fazem diferença, que o responsável (ou responsáveis) pela sua manufatura realmente se esforçaram e foram bem-sucedidos na empreitada. Esta faz parte deste grupo. Temos em mãos uma cerveja bem encorpada e densa, a ponto de escurecer o copo quando terminamos a golada. O líquido, de fato, é BEM ESCURO, lindo. A espuma também é bem escura, porém não dura muito. O aroma é presente e remete imediatamente ao sabor: mais café, menos chocolate, malte torrado, amargor na medida, forte, retrogosto prolongado. Álcool, na medida de seus 12%, que realmente fica no contexto e quase não se nota. Enfim: longa vida a Wals petroleum! Esta faz a diferença!
Quem sou eu para dar uma nota inferior à medalha de ouro na South Beer Cup? A Wäls Petroleum beira a perfeição dentro da proposta. Acredito que este seja a minha primeira nota máxima depois de umas 900 cervejas já degustadas em minha vida!
-APARÊNCIA: preta negra e opaca! Linda! O creme é marrom escuro, aliás, o creme mais escuro que já vi, com parte espumosa, parte cremosa e pouca duração deixando marcas na taça não só desse creme mas um pouco de “oleosidade” do líquido; bom belgiam lace.
-AROMA: sensacional, o malte traz biscoito, rapadura, caramelo, cereais, aveia, chocolate, café, toffe, tostado, defumado, amêndoas e nozes; já o lúpulo é mais delicado com notas cítricas e herbais bem leves. Possui ainda ameixa seca, frutas secas, calda de ameixa, madeira, fumaça, carvão, licor, mel, açúcar mascavo, baunilha e algum tempero.
-SABOR: acompanha ainda mais intensamente com grande equilíbrio na forte sensação de doce, amargo, azedo e ácido. E o álcool, cadê? Nem aparece.
-TATO: a viscosidade é um mix de licor e óleo ainda com muita cremosidade, apresenta carbonatação média, porém é efervescente na língua causando uma sensação tatil magnífica; o final deixa residual adstringente e amargo duradouro em toda extensão posterior da língua e do palato mole.
-CONJUNTO: a drinkability não é das melhores, mas quem é que liga pra isso, esta drinkability faz parte do estilo proposto, esta cerveja chegou ao topo do limite melhor do estilo Russian Imperial Stout e é digna de nota dez. A curiosidade é que depois desta cerveja cometi um ledo engano, bebi uma St. Gallen Stout Porter, cerveja que eu gostei outrora, mas ela ficou horrível após a Petroleum.
