Sauber Beer Dunkel
Informações
Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
Avaliações dos usuários
Espuma: coloração bege, alta formação inicial (causou espumamento do gargalo após aberta), pequenas bolhas, boa sustentação, mantendo sempre um dedo no copo.
Aroma: torrado, caramelo, café, chocolate, fermento, pão, lúpulo, leve defumado, frutas vermelhas, acidez.
Paladar: leve defumado, torrado, fermento, corpo baixo, boa carbonatação (crocância), amanteigado, baixo amargor, café, leve noz. Seca.
Segunda Sauber Beer que experimento (a primeira foi a Pumpkin Ale) e novamente me agradou positivamente. Com uma boa gama de sabores e aromas bem inusitados pro estilo Dunkel, estes somam um conjunto positivo e negativo à cerveja, como por exemplo, agradável defumado que é leve, sem peso e bem inserido, e um aroma artificial de frutas vermelhas, como suco em pó (o chocolate também soou artificial). No geral é muito gostosa no paladar, pois traz sensação de preenchimento à boca somada ao crocante da boa carbonatação, apresentando ainda alta formação de espuma, exagerada até.
