A cerveja é escura com creme bege claro de boa formação e consistência cremosa. Possui aroma de chocolate artificial, porém o sabor é bem mais intenso de malte torrado e de chocolate amargo com um retrogosto amargo marcante e muito levemente adocicado. Esta Sauber Beer Dunkel está com o teor alcoólico um pouco alto para o estilo, mas não prejudicou o conjunto, ficou até melhor.
