Preto Véio
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Cerveja colaborativa da Bier Hoff e Karavelle, lançada em setembro de 2015.
Com notas de café, tosta, chocolate e maturada com lascas de cedro rosa com Cachaça.
De acordo com Mario Coppini, da Bier Hoff, em entrevista ao blog All Beers: "Maturamos a cerveja por três meses com bastante madeira cedro rosa que foi embebida em cachaça mineira. A madeira cedro rosa, além das notas amadeiradas (um pouco mais sutis que o comum) apresenta também uma certa nota apimentada. A cachaça é bem presente, o que torna ela mais pesada. Pra trabalhar esse peso então, optamos por diminuir um pouco o corpo e secar um pouco mais. Além disso, tem bastante das notas já conhecidas de torrefação intensa e café. Depois das críticas, falaremos um ingrediente secreto que preferimos não revelar agora pra não influenciar".
Com notas de café, tosta, chocolate e maturada com lascas de cedro rosa com Cachaça.
De acordo com Mario Coppini, da Bier Hoff, em entrevista ao blog All Beers: "Maturamos a cerveja por três meses com bastante madeira cedro rosa que foi embebida em cachaça mineira. A madeira cedro rosa, além das notas amadeiradas (um pouco mais sutis que o comum) apresenta também uma certa nota apimentada. A cachaça é bem presente, o que torna ela mais pesada. Pra trabalhar esse peso então, optamos por diminuir um pouco o corpo e secar um pouco mais. Além disso, tem bastante das notas já conhecidas de torrefação intensa e café. Depois das críticas, falaremos um ingrediente secreto que preferimos não revelar agora pra não influenciar".
Fotos
Avaliações dos usuários
8 avaliações
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(8)
Aparência
4/5(8)
Sabor
14/20(8)
Sensação
3/5(8)
Conjunto
7/10(8)
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Avaliação Geral
2.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
10/20
Sensação
1/5
Conjunto
5/10
Não gostei da cerveja mas não dá para dizer que é má qualidade da Bier Hoff. E sim, não me agradou nenhum pouco. Para quem gosta de cachaça, a cerveja deve ser boa. Para mim, que não gosto nenhum pouco, foi uma experiência desagradável.
As notas de cedro são o ponto alto da cerveja. Porém devido ao álcool muito destoante, ficou ruim. Não só pela força mas parecia que estava bebendo uma cachaça. O sabor da cachaça estava presente. Tomei esta cerva como tomo cachaça. Muita cara feia. Acabei jogando metade da garrafa fora. Não consegui tomar tudo.
Ao esquentar um pouco, as notas de café e chocolate apareceram.
Corpo de cor negra opaco de baixa formação de espuma e baixa duração. O pouco de espuma que forma tem coloração marrom.
Aroma bem evidente de cedro. Madeira. Muito característico e fácil de notar. Leve café.
Paladar. A primeira coisa que se sente é o álcool e o cedro. Deixa um sabor de cachaça. Cerveja forte. Encorpada. Notas de malte torrado. Leve café e leve chocolate. Leve picancia. Amargor baixo.
Final de álcool, madeira (cedro) e malte tostado.
As notas de cedro são o ponto alto da cerveja. Porém devido ao álcool muito destoante, ficou ruim. Não só pela força mas parecia que estava bebendo uma cachaça. O sabor da cachaça estava presente. Tomei esta cerva como tomo cachaça. Muita cara feia. Acabei jogando metade da garrafa fora. Não consegui tomar tudo.
Ao esquentar um pouco, as notas de café e chocolate apareceram.
Corpo de cor negra opaco de baixa formação de espuma e baixa duração. O pouco de espuma que forma tem coloração marrom.
Aroma bem evidente de cedro. Madeira. Muito característico e fácil de notar. Leve café.
Paladar. A primeira coisa que se sente é o álcool e o cedro. Deixa um sabor de cachaça. Cerveja forte. Encorpada. Notas de malte torrado. Leve café e leve chocolate. Leve picancia. Amargor baixo.
Final de álcool, madeira (cedro) e malte tostado.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Trata-se de uma imperial stout maturada 3 meses em Cedro Rosa embebido em cachaça mineira. O resultado é uma cerveja diferenciada com expressivas notas de torrefação, boa inserção de notas licorosas e uma amadeirado bem intenso. Para o meu paladar o Cedro estava excessivo derrubando a drinkability.
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 19 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 29 de Dezembro de 2016)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de coloração muito escura, preta, fosca, com espuma bege de boa formação e permanência, apresenta renda nas laterais do copo, boa performance.
Aroma destacado, madeira, cedro, resinoso e com um toque de destilado, cachaça envelhecida, são muito presentes do início ao fim. Ainda são perceptíveis notas de baunilha, chocolate e frutas passas. Álcool e amargor bem inseridos.
Bela RIS, com a madeira muito destacada tanto no aroma quanto no sabor. Para se apreciar aos pequenos goles.
Aroma destacado, madeira, cedro, resinoso e com um toque de destilado, cachaça envelhecida, são muito presentes do início ao fim. Ainda são perceptíveis notas de baunilha, chocolate e frutas passas. Álcool e amargor bem inseridos.
Bela RIS, com a madeira muito destacada tanto no aroma quanto no sabor. Para se apreciar aos pequenos goles.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
5/5
Conjunto
7/10
Cerveja de coloração muito escura, negra e impenetrável.
Baixa permanência e formação de espuma.
Os aromas apresentam-se em média intensidade, porém há
alta complexidade e grande variedade de aromas perceptíveis.
Destacam-se as ameixas, passas, trufas, e,logo após sente-se
o café "passado". Ainda é perceptível chocolate amargo,
açúcar mascavo e baunilha, assim como o aroma amadeirado
e o leve herbal que lembra chá preto. Podemos perceber
também notas alcoólicas muito similares as de um conhaque.
Na boca, tem início doce que parte para um amargor de
intensidade similar. Tem um corpo alto e textura licorosa.
Ao final causa um agradável aquecimento alcoólico e há persistência média/alta do amargor trazido
pelos maltes torrados.
Boa pedida para dias frios, ou, acompanhada de chocolate meio amargo,
torta de bolacha e até mesmo um charuto.
Baixa permanência e formação de espuma.
Os aromas apresentam-se em média intensidade, porém há
alta complexidade e grande variedade de aromas perceptíveis.
Destacam-se as ameixas, passas, trufas, e,logo após sente-se
o café "passado". Ainda é perceptível chocolate amargo,
açúcar mascavo e baunilha, assim como o aroma amadeirado
e o leve herbal que lembra chá preto. Podemos perceber
também notas alcoólicas muito similares as de um conhaque.
Na boca, tem início doce que parte para um amargor de
intensidade similar. Tem um corpo alto e textura licorosa.
Ao final causa um agradável aquecimento alcoólico e há persistência média/alta do amargor trazido
pelos maltes torrados.
Boa pedida para dias frios, ou, acompanhada de chocolate meio amargo,
torta de bolacha e até mesmo um charuto.
