Ignorus Sensa Sour

Aroma de morango, manteiga....
Sabor de morango, acidez forte, manteiga, sensação láctea, suave cacau.
Corpo baixo, carbonatação apropriada e textura frisante.

Cerveja de cor marrom escura nada agradável ao olhar, espuma na versão lata não formou quase nada e dissipou instantaneamente (na versão pressão formou um dedo e durou um pouco), aroma intenso de cacau, leve frutado do morango, algo cítrico e acético também fica evidente, na boca o cacau é bem perceptível e a combinação com o morango é matadora, a acidez é menos presente que a maioria das sours que já provei, que não foram poucas, embora na versão pressão é bem menos perceptível, mas nessa que estou tomando ela é bem mais presente, Posso dizer com certeza que é a melhor sou que eu já tomei. Retrogosto com leve acidez e com agradável adocicado do cacau. Se achar na pressão é obrigatória.

Ela é muito aromática. O cacau é bem presente no aroma, o cheiro chega a ser amanteigado. Mas acho que ela peca no sabor. Tem a acidez típica do seu estilo, mas o morango que também é ácido aparece de forma fraquinha e isso deixa os sabores meio confusos e difíceis de se distinguir. Não senti nada do cacau no sabor. A cerveja não é ruim, mas não sei... não curti muito não.

Excelente a combinação do cacau que dá a sensação de chocolate com as frutas vermelhas, tem início ácido, com um meio e final achocolatado e frutado.
Gostei bem, cerveja diferente e bem singular!