Mais um rótulo da Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) fundada em 2006.
Desde 2019, a marca integra a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) - grupo formado pelas cervejarias Leuven (SP), The Drummer (SP), Seasons (RS) e Startup Brewing (SP).
APA
Líquido acobreado, translúcido. Servido, forma dois dedos de creme esbranquiçado de longa retenção.
Aroma demasiadamente suave de lúpulo, remetendo - de longe - à lima, tangerina e limão. Leve caramelização de malte e sinais de oxidação aparecem em segundo plano.
Na boa tem corpo baixo-médio e moderada carbonatação. Sutil dulçor caramelizado de malte acompanha notas notas não muito expressivas de tangerina, grapefruit e limão. Certa oxidação (papel) também aqui se faz presente. Um amargor razoável cruza o final seco, predominantemente cítrico.
Unidade envasada há dois meses e já prejudicada. Uma pena.
Primeiramente, satisfação em vê-lo ainda trazendo tuas análises que agregam, quiçá a única que trata sobre o histórico da marca e da cerveja em si. Depois, parabenizá-lo por atingir a marca de 2.000 cervejas avaliadas! Enfim, triste ver uma APA assim de uma cervejaria que, outrora, era sinônimo de qualidade das sempre ótimas cervejarias do Sul. Valeu, confrade!
