Uma cerveja com identidade, com a canela bem aparente no sabor, porem não no aroma. A garrafinha pequena ja acusa: você não beberá muitas uma apos a outra.
A última vez que a tomei foi em 2012, provavelmente quando eles a lançaram pela primeira vez. Eu estava em um festival de cerveja, então não pude dizer muito depois de algumas novas experiências...
Cor marrom clara com uma espuma densa fina de curta duração.
Bom aroma maltado com notas de caramelos, frutas vermelhas, grãos, especiarias (um pouco de pó de canela, não como rolinho de canela), abacaxi passado e bastante melaço.
De maneira similar, sabor com notas de toffee, canela, álcool, frutas vermelhas, rum, lúpulos herbáceos, levedura lager e algo de castanhas tostadas. Retrogosto seco e amargo, embora não senti seus 69 IBUs, o que teria ajudado em balancear-la melhor.
Corpo margeando médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11,5% abv é parcialmente sentido.
Doppelbock decente, realmente um coice de mula. Eu gostaria que tivesse um pouco mais corpo para disfarçar melhor seu potente álcool e melhorar seu “drinkability”. Não possui uma complexidade gigantesca, álcool, caramelo-melaço e canela tostada dominam.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25
Cerveja forte, licorosa, de coloração âmbar, amarronzada. Espuma de boa formação, bege. Aroma com predomínio de caramelo. A canela que é citada na receita parece aparecer mais no sabor, com uma sensação algo picante (mas sem muito destaque).
No final do gole esquenta um pouco, um tanto seca, mas o álcool não parece exagerado no conjunto.
