Bamberg Craft Beer is Dead 2025 - Weizenbock Helles
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Em comemoração aos 20 anos da Bamberg, criamos o projeto Craft Beer is Dead.
Serão 3 cervejas durante o ano de 2025, todas irão passar pelo processo de congelamento (Eisbock) e depois maturar em barris de carvalho francês.
Essa primeira cerveja tem como estilo base uma Weizenbock Helles, que terminou a fermentação com 8,5% de álcool e após congelada chegou a incríveis 14% de álcool!
No momento onde o mundo surfa na onda da cerveja sem álcool, a Bamberg, como sempre, toma o caminho próprio e celebra 20 anos com uma cerveja potente e complexa. Craft Beer is Dead, não para nós! Aqui a cerveja sempre será viva, pois fazer o craft é nosso dia-a-dia.
Sobre o Nome Craft Beer is Dead: A Bamberg usa a linguagem punk dos anos 70, não apenas a musical, mas principalmente a cultural, artística, comportamental. Quando a onda punk passou e o movimento esfriou, muita gente dizia que o punk estava morto, era muito comum muros pichados nos USA com a frase Punk's dead. Só que o punk nunca morreu, esta mais forte que nunca, só não é mais pop como nos anos 70. Essa foi a nossa inspiração agora que a moda da cerveja artesanal, segundo alguns, passou. Para a Bamberg cerveja artesanal nunca vai acabar, esse é nosso dia-a-dia há 20 anos.
Serão 3 cervejas durante o ano de 2025, todas irão passar pelo processo de congelamento (Eisbock) e depois maturar em barris de carvalho francês.
Essa primeira cerveja tem como estilo base uma Weizenbock Helles, que terminou a fermentação com 8,5% de álcool e após congelada chegou a incríveis 14% de álcool!
No momento onde o mundo surfa na onda da cerveja sem álcool, a Bamberg, como sempre, toma o caminho próprio e celebra 20 anos com uma cerveja potente e complexa. Craft Beer is Dead, não para nós! Aqui a cerveja sempre será viva, pois fazer o craft é nosso dia-a-dia.
Sobre o Nome Craft Beer is Dead: A Bamberg usa a linguagem punk dos anos 70, não apenas a musical, mas principalmente a cultural, artística, comportamental. Quando a onda punk passou e o movimento esfriou, muita gente dizia que o punk estava morto, era muito comum muros pichados nos USA com a frase Punk's dead. Só que o punk nunca morreu, esta mais forte que nunca, só não é mais pop como nos anos 70. Essa foi a nossa inspiração agora que a moda da cerveja artesanal, segundo alguns, passou. Para a Bamberg cerveja artesanal nunca vai acabar, esse é nosso dia-a-dia há 20 anos.
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
17/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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(Atualizado: 24 de Janeiro de 2026)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Nascida em 2005 na cidade paulista de Votorantim, a Bamberg é uma das mais premiadas cervejarias do país. Detentora de uma profusão de rótulos inspirados nos mais diversos estilos da escola alemã, ela é fruto do trabalho dos irmãos Bazzo (Alexandre, Thiago e Lucas).
Antes de montarem o negócio eles viajaram o mundo pesquisando e aprendendo tudo sobre a arte de fazer cerveja. O nome "Bamberg", aliás, presta homenagem à tradicional cidade alemã que, além de ser patrimônio cultural da humanidade, é também conhecida como o local com maior concentração de cervejarias por habitante no mundo.
Quem quiser fazer uma visita à cervejaria encontrará um taproom anexo e a possibilidade de agendar um tour.
WOOD AGED EISBOCK HELLES (2024)
Rótulo comemorativo de vinte anos da cervejaria.
Trata-se de uma Eisbock Helles maturada em barris de carvalho.
A receita teve como base uma Weizenbock Helles de ABV 8,5% que, após congelada e tido parte de sua água removida, atingiu um teor de ABV 13%.
Líquido translúcido de coloração avermelhada. Na taça, mostra espuma esbranquiçada de baixa formação e curta duração.
No nariz, elementos açucarados de malte vêm em primeiro plano, remetendo a caramelo, mel e pão doce. Notas de marmelada, vinho branco e pimenta, bem como suave floral, aparecem de fundo.
O sabor traz malte caramelizado, levemente tostado, junto a toques eterificados e condimentados. Sugestões de açúcar queimado, marmelada, vinho do porto e pimenta deslizam atreladas a considerável amargor. Ardência alcoólica pululando na língua. O final é longo, licoroso, picante, ao mesmo tempo doce, tostado e amargo. De corpo alto e carbonatação reduzida, sua "drinkability" é baixa.
O resultado é uma Eisbock rústica e diferente, com amargor atípico e picância inesperada. Porém mesmo carente de certo arredondamento, a experiência é positiva.
https://app.getbap.com/scoresheet/TTlftcvHhxwd81v9Bkia
Antes de montarem o negócio eles viajaram o mundo pesquisando e aprendendo tudo sobre a arte de fazer cerveja. O nome "Bamberg", aliás, presta homenagem à tradicional cidade alemã que, além de ser patrimônio cultural da humanidade, é também conhecida como o local com maior concentração de cervejarias por habitante no mundo.
Quem quiser fazer uma visita à cervejaria encontrará um taproom anexo e a possibilidade de agendar um tour.
WOOD AGED EISBOCK HELLES (2024)
Rótulo comemorativo de vinte anos da cervejaria.
Trata-se de uma Eisbock Helles maturada em barris de carvalho.
A receita teve como base uma Weizenbock Helles de ABV 8,5% que, após congelada e tido parte de sua água removida, atingiu um teor de ABV 13%.
Líquido translúcido de coloração avermelhada. Na taça, mostra espuma esbranquiçada de baixa formação e curta duração.
No nariz, elementos açucarados de malte vêm em primeiro plano, remetendo a caramelo, mel e pão doce. Notas de marmelada, vinho branco e pimenta, bem como suave floral, aparecem de fundo.
O sabor traz malte caramelizado, levemente tostado, junto a toques eterificados e condimentados. Sugestões de açúcar queimado, marmelada, vinho do porto e pimenta deslizam atreladas a considerável amargor. Ardência alcoólica pululando na língua. O final é longo, licoroso, picante, ao mesmo tempo doce, tostado e amargo. De corpo alto e carbonatação reduzida, sua "drinkability" é baixa.
O resultado é uma Eisbock rústica e diferente, com amargor atípico e picância inesperada. Porém mesmo carente de certo arredondamento, a experiência é positiva.
https://app.getbap.com/scoresheet/TTlftcvHhxwd81v9Bkia
Detalhes
Degustada em
24/Janeiro/2026
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
website Cervejaria bamberg
Preço
R$35,00 +frete
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Eu bebo outra sem problema. Álcool escondido, muita fruta passa, amadeirado sútil, licorosa, caramelo, um pequeno defumado, cravo, tostada, muito malte, mel, floral, especiarias, doce médio e muito agradável, fácil demais de beber, bem limpa e gostosa…
Poderia ter mais presença de madeira. Porém isso não atrapalha o conjunto. Um drinkability muito bom aqui que isso. Surpreendeu.
Poderia ter mais presença de madeira. Porém isso não atrapalha o conjunto. Um drinkability muito bom aqui que isso. Surpreendeu.