Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Preta, com nuances avermelhadas quando colocada contra a luz.
Creme: Média formação de creme bege, que se desfaz mantendo apenas um fino halo ao redor da taça.
Aroma: O aroma é de muito chocolate! Mas não é aquele aroma relacionado às notas de malte tostado, e sim um aroma muito doce compatível com achocolatado em pó ao leite, como todynho e afins.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se predominantemente adocicado ao longo do gole, de final medianamente amargo, seco, com retrogosto persistente remetendo mais uma vez ao chocolate em pó e levemente a um café aguado. O paladar excessivamente doce torna-se enjoado, faltando mais malte tostado e amargor lupulado para equilibrar o conjunto. Uma garrafa de 600 ml foi demais para mim, porém dentro da sua proposta valeu a experiência.
Aroma intenso de chocolate ao leite. O sabor já e meio diferente, baunilha, tosta, toffe, um leve café mais aguado, leve chocolate, leve lúpulo e um amargorzinho no final.
Super equilibrada, gostosa, mas
sinceramente não me surpreendeu e interessante, mas acho que a BadenBaden podia ter feito outra no lugar. Por exemplo uma uma dubbel. Porém valeu a experiência, pois e melhor que a Brown da Backer.
Realmente, não é tão complexa quanto eu gostaria que fosse, (como uma Red Ale) mas não é ruim, longe disso.
Líquido levemente turvo, marrom escuro, com fermento ao fundo da garrafa, ótima formação de espuma bege, cremosa e persistente.
Aroma espetacular, a baunilha realmente dá as caras, e é MUITO achocolatado , bem legal mesmo!
O sabor é equilibrado, nem amargo, nem doce. Pouquíssimo tostado, notas de chocolate e baunilha de novo e um pouco de lúpulo (bem pouco).
É seca, o que me fez acabar com 300ml em segundos, tem um bom drinkability.
O mais engraçado é que o corpo é leve, e eu estava ansiando por um corpo mais pesado, acho que teria mais a ver com a proposta, especialmente por que só encontramos essa breja entre outono e inverno...
Valeu a experiencia, e sim, tomaria de novo!
Mesma situação do nosso confrade abaixo, o Paulo.
Deixei bastante tempo guardada pois achava se tratar apenas de uma cerveja para sobremesa.
De cor negra e espuam creme se mostrou abundante em espuma.
No nariz a primeira impressão que me veio foi o achocolatado em pó dos frades.
Na boca apesar do que todos disseram, não encontrei a tal alta carbonatação. Talvez meu exemplar estivesse comprometido.
Sabor equilibrado sem muito dulçor achei uma cerveja bem feita.
