Gulden Draak Imperial Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
De Gulden Draak Imperial Stout is een donkerbruin tot zwartkleurig bier en is het zwaarste bier in het Gulden Draak gamma met zijn 12° alcoholprocentvolume. De typische gebrande smaak wordt verkregen door het toevoegen van gebrande, gekarameliseerde mout die exclusief hiervoor gebruikt wordt. Het is een zeer goed uitgebalanceerd zwaar bier.
Avaliações dos usuários
3 avaliações
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10(3)
Aparência
5/5(3)
Sabor
17/20(3)
Sensação
4/5(3)
Conjunto
8/10(3)
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(Atualizado: 27 de Dezembro de 2024)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
A cervejaria Van Steenberge fica na pequena vila de Ertvelde, município de Evergem, Bélgica.
Fundada em 1784 por Jean Baptise De Bruin, foi inicialmente chamada de De Peer.
Jean faleceu cedo e sua esposa assumiu o negócio. Anos mais tarde, após a morte da esposa, a cervejaria foi herdada por um primo dela, Jozef Schelfaut, que já executava o papel de mestre cervejeiro na fábrica.
Com a morte de Jozef, a cervejaria ficou para sua filha, quem então se casou com Paul Van Steenberge, um professor de microbiologia. Em 1919, Paul mudou o nome da cervejaria para Bios. Seu filho e, mais tarde, seu neto, foram os herdeiros posteriores. Em meados de 1960 a cervejaria finalmente recebeu o nome da família: Van Steenberge.
Hoje, sob o comando da sétima geração, a empresa exporta para diversos países do mundo.
GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT
Imperial Stout elaborada com malte de cevada, açúcar de beterraba e lúpulo, passando ainda por refermentação na garrafa.
De coloração marrom, forma espuma bege escura volumosa e duradoura, a deixar marcas na taça.
No nariz, pronunciada esterificação surge atrelada à expressão caramelizada, moderadamente torrada, dos maltes. Notas de ameixa em calda, uva passa, bananinha seca, toffee e breve chocolate chamam a atenção. Algumas nuances condimentadas também pontuam em segundo plano.
O sabor acompanha o aroma ao trazer a mesma gama de frutas sobre voluptuosa base de malte. Com efeito, sugestões de bananinha seca, uva passa, ameixa em calda, caramelo e chocolate despontam abarcadas por significativo dulçor. Aquecimento de álcool perceptível, mas de maneira confortante. O final segue licoroso, maltado, frutado, ligeiramente tostado, torrado e condimentado. De corpo alto e carbonatação mediana, tem "drinkability" até razoável para o que se propõe.
Cerveja de espírito e alma totalmente belga. Há muito pouco de Imperial Stout aqui. A vejo bem mais como uma "Imperial Dubbel" (caso algo assim existisse) com um toque sutil de malte torrado. Seja lá o que for, o que se tem é uma bela (e deliciosa) invenção!
https://app.getbap.com/scoresheet/gQaugBK43ZfFzRvraLrJ
Fundada em 1784 por Jean Baptise De Bruin, foi inicialmente chamada de De Peer.
Jean faleceu cedo e sua esposa assumiu o negócio. Anos mais tarde, após a morte da esposa, a cervejaria foi herdada por um primo dela, Jozef Schelfaut, que já executava o papel de mestre cervejeiro na fábrica.
Com a morte de Jozef, a cervejaria ficou para sua filha, quem então se casou com Paul Van Steenberge, um professor de microbiologia. Em 1919, Paul mudou o nome da cervejaria para Bios. Seu filho e, mais tarde, seu neto, foram os herdeiros posteriores. Em meados de 1960 a cervejaria finalmente recebeu o nome da família: Van Steenberge.
Hoje, sob o comando da sétima geração, a empresa exporta para diversos países do mundo.
GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT
Imperial Stout elaborada com malte de cevada, açúcar de beterraba e lúpulo, passando ainda por refermentação na garrafa.
De coloração marrom, forma espuma bege escura volumosa e duradoura, a deixar marcas na taça.
No nariz, pronunciada esterificação surge atrelada à expressão caramelizada, moderadamente torrada, dos maltes. Notas de ameixa em calda, uva passa, bananinha seca, toffee e breve chocolate chamam a atenção. Algumas nuances condimentadas também pontuam em segundo plano.
O sabor acompanha o aroma ao trazer a mesma gama de frutas sobre voluptuosa base de malte. Com efeito, sugestões de bananinha seca, uva passa, ameixa em calda, caramelo e chocolate despontam abarcadas por significativo dulçor. Aquecimento de álcool perceptível, mas de maneira confortante. O final segue licoroso, maltado, frutado, ligeiramente tostado, torrado e condimentado. De corpo alto e carbonatação mediana, tem "drinkability" até razoável para o que se propõe.
Cerveja de espírito e alma totalmente belga. Há muito pouco de Imperial Stout aqui. A vejo bem mais como uma "Imperial Dubbel" (caso algo assim existisse) com um toque sutil de malte torrado. Seja lá o que for, o que se tem é uma bela (e deliciosa) invenção!
https://app.getbap.com/scoresheet/gQaugBK43ZfFzRvraLrJ
Detalhes
Degustada em
26/Dezembro/2024
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
belgian.beerbrands (instagram)
Preço
R$ 74,90
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e longa persistência. No aroma temos chocolate, anis, uva passa, ameixa seca, figos secos, malte torrado, baunilha, avelã, banana passa e leve vínico. Na boca as notas permanecem, complementadas por cereja e geleia de frutas escuras. Tem bom corpo, baixa carbonatação, textura sedosa e sensação quente. Bacana!
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
- Aroma de malte tostado, baunilha.
- Espuma de média formação e média duração, que mantém uma fina camada até o final, de cor castanho claro. Líquido de cor castanho muito escuro e opaco.
- Sabor adocicado, maltado, tosta, melaço, ameixa em calda, toffee. Ligeiro amargor da tosta ao final. Retrogosto com malte tostado.
- Encorpada, baixa carbonatação, textura aveludada, potente mas com álcool bem inserido, final persistente.
- Espuma de média formação e média duração, que mantém uma fina camada até o final, de cor castanho claro. Líquido de cor castanho muito escuro e opaco.
- Sabor adocicado, maltado, tosta, melaço, ameixa em calda, toffee. Ligeiro amargor da tosta ao final. Retrogosto com malte tostado.
- Encorpada, baixa carbonatação, textura aveludada, potente mas com álcool bem inserido, final persistente.
