- AROMA: calda de ameixa, muito doce, toffe e caramelo, além de um avinagrado leve ao fundo.
- APARÊNCIA: marrom escura, SRM 28, creme bege claro aveludado, límpida com tons rubi.
- SABOR: acompanha o aroma, acidez pequena, adocicada e chocolate.
- SENSAÇÃO NA BOCA: seca, corpo aveludado, final adstringente com pouca permanência.
- CONJUNTO: adorei esta cerveja, além de ser fã do estilo, esta apresentou um avinagrado adstringente que superou as expectativas.
Cor marrom escura avermelhada com uma espuma fina e densa de duração curta, mas deixando uma camada constante e traços.
Aroma bom e elegante, não inteiramente no campo comum das Dubbels, com bastante tangerina, ameixa seca e especiarias.
Grande sabor com notas de chocolate, maltes tostados, tangerinas, pó de cacau, uvas passas, ameixa seca, uvas verdes, lúpulos terrosos e cítrico, caramelos, canela, cravos, coentro, leve pimenta branca, amoras, frutas vermelhas, figos e levedura. Retrogosto seco com um leve amargor e uma bom leve azedo.
Corpo leve com boa carbonatação. Álcool de 7% abv simplesmente não está se encontra aqui.
Uma cerveja excelente, não é uma Dubbel pesada, na verdade pareceu-me relativamente moderna, até mesmo como uma American Brown Ale. Ótimo balanço entre complexidade e “drinkability”. Recomendável.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Aparência com coloração bem escura (quase preta), líquido turvo e creme muito alto e bonito.
Aroma de madeira, cravo e malte.
Na boca, frutas vermelhas, torrefação e álcool.
Excelente cerveja, eu adoro Corsendonk, todas deles são muito boas!
A Corsendonk Pater Dubbel, originalmente conhecida por Pater Noster, é uma cerveja belga de abadia inicialmente produzida no convento de Corsendonk em Oud-Turnhout.
De cor avermelhada, potente, frutada e delicadamente defumada, possui um paladar maltado, adocicado, com notas de cravo, uvas passas e chocolate escuro.
Apresenta espuma densa, com boa formação, persistente, de coloração marrom e 7.5% de teor alcoolico.
Castanha avermelhada, levemente turva com ótimo creme.
Aromas complexos de caramelo, cravo, sutil chocolate, especiarias e frutas cristalizadas, como mamão e figo.
Sabor igualmente rico e interessante. Temia um dulçor xaropado, que em momento algum existiu. Pelo contrario, o perfil condimentado aliado a boa lupulagem lhe conferem um caráter seco convidativo. No mais, frutas vermelhas, malte tostado e álcool.
