Engelszell Benno Trappistenbier

Gostei muito muito do caramelado dela

Cor âmbar avermelhada mais escura com uma espuma imensa de duração decente.
Aroma com notas de ameixas secas, mel, uvas, um pouco de chocolate e leve cravo.
Sabor com notas de uvas verdes, cravos, maçãs verdes, peras, lúpulos herbáceos, frutas secas, algo cítrico, melaço, madeira e pimenta branca. Retrogosto seco com um amargor balanceado para o estilo.
Corpo leve com carbonatação apropriada. Álcool de 6,9% está bem disfarçado.
Uma interessante interpretação de uma Belgian Dubbl. Pareceu-me um pouco mais balanceada em direção aos lúpulos com relação ao estilo, talvez um pouco menos complexa, mas com com muito bom “drinkability”.
Ap.3,75 Ar. 3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Aroma bem maltado, condimentado e cereja. Sabor caramelado, frutas secas, frutas cristalizadas, malte, cravo, picante, doce e seca.

Coloração marrom avermelhada, com espuma bege clara de boa formação e persistência. Aromas adocicados de caramelo, melado de cana, algumas notas de frutas secas. Paladar que acompanha, porém mais sutil, formado numa base adocicada de maltes. Carbonatação leve, corpo médio e retrogosto adocicado. Uma trapista não muito complexa porém boa de degustar.

Aparência: espuma bege, cremosa; líquido turvo âmbar-escuro. Aroma: frutas vermelhas e álcool; ao esquentar libera algo floral. Sabor: álcool, bem maltada, ao esquentar apresenta um amadeirado. Vencimento: 06/07/2016, então tive um descontinho. Apesar da história envolvida, tem custo-benefício prejudicado.