Marston's Old Empire

Cerva de coloração alaranjada quase dourada e espuma de media duração,sabor bem citrico,lupulada com um otimo amargor ,eu sou suspeito para comentar esse estilo de cerva pois é meu preferido...Recomendo !!!

Dourada, brilhante e cristalina com creme de bom porte mas fugaz.
Aromas leves de lúpulo floral, ligeiramente cítrico.
Sabor bem lupulado, com amargor um tanto desequilibrado, mas agradável e convidativo.

Boa IPA inglesa, mas falta o elegância comum as melhores...

Cerveja degustada no 4º encontro da Confraria Cervejeira de Poços de Caldas na Churrascaria Poços Grill, onde o tema era "Estilos Ingleses". Presença dos mestres cervejeiros Ronan (Cerveja Monja de Poços de Caldas-MG) e Antônio (Cerveja Maestra de São Sebastião da Grama-SP) e ainda Rafael (New York Pub e Empório Casa São Jorge) com degustação de 8 cervejas em 7 estilos distintos.

-Aparência: dourada com grande transparência e pouco creme branco. Muito clara e límpida pra uma IPA.
-Aroma: é frutado, principalmente cítrico, mas chamou a atenção porque remeteu a refrigerante de limão, tipo soda, mais do que propriamente a um aroma de cerveja.
-Sabor: o sabor não acompanhou o aroma, já que o amargor apareceu bem mais intensamente escondendo o intenso cítrico, ainda doce, azedo e ácido com leve intensidade.
-Tato: viscosidade normal e carbonatação mais intensa sem sensação de álcool, no retrogosto o grande destaque é para o amargor.
Boa drinkability.

No balanço final, esta cerveja ficou bem classificada entre os confrades do encontro, mas eu torci o nariz porque não remeteu às belas IPAs que conheço e gosto tanto.

Coloração dourada límpida, apresentando creme de mediana consistência e retenção.

No aroma, predominância de lúpulos cítricos, com sugestões de limão siciliano e grapefruit. Os maltes levemente caramelizados ficam em segundo plano, aparecendo discretamente.

O final é médio, levemente alcoólico e caramelizado.

Uma excepcional IPA !
O lupulo foi acrescentado igual ao glaçê no bolo que a vovó fazia para mim. Sem dó e miséria. Uma cerveja que representa bem dentro dos quesitos que uma IPA tem que ter.
Malte de leve, bem de leve mesmo adocicado, um tantão de lupulo que chega até a apertar a boca. Uma delicia com ótima drinkability e refrescancia !

Se for beber, me chame !