Uma bomba de lúpulos. Talvez seja essa a melhor descrição dessa cerveja que agrada, mas só os que são lupulomaníacos como eu. Isso porque seu amargor é excessivo, chegando a ser um pouco desequilibrado. Talvez um pouco mais de malte ajudaria a estabilizar os 'picos' de amargor, sem prejudicar o estilo.
Mas, no geral, com uma espuma forte, cor bonita, turva e com aromas que te transportam para uma plantação de lúpulos em dia chuvoso (e tome metáfora...), com aroma potente, que assusta as papilas no primeiro gole, mas que deixa delicioso o retrogosto, essa doble IPA é um exemplar excepcional do estilo.
Hmmm... É amarga? É. É bonita? É, demais, um lindo acobreado turvo na taça, com espuma à vera. E o sabor? Bom, veja bem...
Notas cítricas e herbais no aroma, que se repetem no paladar trazendo o maracujá. Mas a impressão é de que a tentativa não logrou êxito, não há harmonia entre os elementos - nem no álcool, que a deixa um pouco doce.
- Coloração acobreada turva.
- Espuma bege, com média/alta formação e boa sustentação, permanecendo em meio dedo até o final e marcando as laterais da taça.
- Aroma bem proeminente e fresco de um dulçor frutado de geléia de tangerina e laranja, com notas suaves de maracujá.
- Sabor inicialmente doce de mel, geléia de laranja e tangerina. Notas mais resinosas, herbais e de pinho são marcadas logo em seguida.
- Achei uma DIPA muito doce… Mais aroma e menos sabor.
No aroma a pancada dos 30kg é bem perceptível, mas com notas de geléia de tangerina e laranja bem fortes, as de maracujá quase nula. No sabor deixa um pouco a desejar.
- Mesmo assim essa é a melhor Blondine que já bebi, rs.
Degustada no crazy4beer em Curitiba na pressão.
Mostrou no pint uma coloração âmbar escura turva com um creme branco de boa formação e persistência.
Aroma de media intensidade com caramelo de base, algumas notas cítricas e quê resinoso.
Na boca o caramelo mostra a força sendo levemente tostado e trazendo algumas notas frutadas (laranja e maracujá). O final é bem amargo mas com alguma adstringência que incomoda. Afrertaste com doce de laranja e caramelo. Corpo médio assim como a carbonatação. Drinkability média para o estilo.
No conjunto uma DIPA que deveria estar mais fresca por tomar no bar da fábrica on tap.
