Coloração âmbar escura turva com creme bege abundante de longa duração. No aroma lúpulo e cítrico. Final seco e amargo moderado. Álcool bem inserido no conjunto.
Aparência: abundante espuma cremosa; líquido turvo, âmbar com nuances; destaque ao pitoresco rótulo jurássico. Aroma: lúpulo floral, com leve madeira; dulçor do malte aparece ao esquentar. Sabor: lúpulo mais presente do que a Tio Rosa, inicialmente é amargo, mas vai amenizando sem retrogosto; achei interessante o leve amadeirado. Se é Double IPA, tá bem mansinho esse T-Rex... E um agradecimento a minha querida esposa, Maria Eugênia, que trouxe esse singelo presente para mim!
Uma bomba de lúpulos. Talvez seja essa a melhor descrição dessa cerveja que agrada, mas só os que são lupulomaníacos como eu. Isso porque seu amargor é excessivo, chegando a ser um pouco desequilibrado. Talvez um pouco mais de malte ajudaria a estabilizar os 'picos' de amargor, sem prejudicar o estilo.
Mas, no geral, com uma espuma forte, cor bonita, turva e com aromas que te transportam para uma plantação de lúpulos em dia chuvoso (e tome metáfora...), com aroma potente, que assusta as papilas no primeiro gole, mas que deixa delicioso o retrogosto, essa doble IPA é um exemplar excepcional do estilo.
