Escura e turva, demonstra reflexos marrons claros e creme bege escuro e farto, mas fugaz, o que está condizente com o estilo.
O aroma limpo e atraente revela oxidação generosa na forma de amêndoas, além de melaço, bourbon, baunilha, fumo e uma sensação geral adocicada. Perfeito.
O sabor é adocicado no ponto, com transposição das notas reveladas no aroma e contraponto de amargor robusto, que consegue equilibrar bem o conjunto.
Corpo entre médio e pesado, com carbonatação moderada e picância alcoólica que não incomoda.
Esplêndida como old ale e como cerveja de forma geral. A execução de tantas técnicas com tanta qualidade torna difícil melhorar um resultado tão intenso e equilibrado. A garrafa é grande, mas dá pra tomar inteira tranquilamente.
Edição 2013
Cor de barro com uma espuma fina de duração curta.
Aroma doce predominando melaço e Bourbon. Toques de geléia de morango, caramelos, coco e baunilha.
Sabor doce com notas de melaços (tem um limite humano para isso?), Bourbon, suco de uva, coco queimado, limão, carvalho, toffee, lúpulos cítricos e herbáceos, figos, ameixa seca, xarope maple e vinho do porto. Retrogosto seco e amargo.
Corpo robusto com carbonatação apropriada e uma sensação pegajosa. Álcool de 15% abv está muito bem escondido.
Uma cerveja bem doce, mas também bem complexa e aveludada. Também tem Definitivamente
Ap.3,25 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25
