Samichlaus Bier (Classic)

Ocre, escura, creme espesso. Forte? É sim, mas o alccol está muito bem inserido e acredito que em um teste cego essa característica não seja tão notada. Ela é sim, encorpada, intensa, densa em todos os aspectos. Adocicada, traz malte e caramelo, com notas periféricas de várias procedências, a saber cítricos e frutas vermelhas. Deve ser harmonizada com sabores fortes e chocolates, conforme recomenda o fabricante.

Importante ressaltar qeu degustei uma safra Dezembro/2007 em Abril/09, coisa que deve ser levada em consideração uma vez que a breja continua maturando na garrafa. Outras safras/tempo de maturação podem revelar aspectos diferentes.

Boa breja, não se deixe influenciar pela graduação alcoolica, o forte dela é o sabor.

De coloração âmbar avermelhada. Espuma bege, densa e relativamente persistente. Excelente aroma frutado e de caramelo. O sabor é complexo, início extremamente adocicado, bem licoroso, com notas de malte, torrefação e frutas cítricas, o final levemente amargo, trazendo o lúpulo; o álcool é evidenciado apenas no retrogosto, provendo adstringência ao gole. Carbonatação média. Apesar do elevado teor alcoólico, ele não impacta negativamente a bebida, ao contrário, confere personalidade.

Excelente cerveja, me lembrou a Chimay Bleue. Realmente o sabor é muito forte, o que pode incomodar algumas pessoas, neste sentido, 330 ml é suficiente para apreciá-la, mais do que isso seria difícil até para nós, degustadores de carteirinha. Apesar do preço, vale a pena experimentá-la.

Safra 2008. Coloração amarronzada, com creme bege de curta duração. Aroma maltado, licoroso, percebendo-se o álcool. Sabor complexo, maltado, frutado e licoroso, porém um pouco desequilibrado devido ao alto teor alcoólico. Final adocicado e seco. Vale a pena experimentá-la. Vou tentar comprar outra e guardar para ver a evolução.

Um cerveja bastante interessante. Cor marron amadeirado, pouquissima espuma, sabor adocicado com uma presença muito forte do alcool (14%) e bastante licorosa. Cair no copo bem suave.
Presença de malte, carvalho e um retrocogsto muito bom (amendoado, seco e persistente).

Talvez tenha exagerado na quantidade de alcool pois sua presença é bem forte no conjunto mas ainda assim não compromete. Uma breja excelente de muita personalidade. Adorei!

Cerveja muito potente! De coloração avermelhada e translúcida, a espuma é rala e não dura muito (realmente, deve ser em razão do teor alcoólico). No aroma se mostra muito maltada, condimentada, e de fato tem um quê de madeira ao fundo. Na boca o álcool é bastante aparente, doce, pouco carbonatada, licorosa. Final seco e doce. Cerveja para beber no máximo uma garrafa, tanto pelo teor alcoólico elevado, quanto por ser bastante doce.